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清明時節想降肝火旺！

彭溫雅中醫師建議：心浮氣躁、心神不寧時，可多吃點「芹菜」！

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清明時節想降肝火旺！彭溫雅中醫師：心浮氣躁、心神不寧時，可多吃點「芹菜」！

彭溫雅 2017年04月03日 12:00 風傳媒

彭溫雅中醫師：先認識自己的體質才能吃對食物養生！(圖/作者提供)

清明，是一年二十四節氣中的第五個節氣，在每年四月五日至六日間開始，曆書記載：「春分後十五日，斗指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。」指清明時節蘊含天清地明之意，天氣晴朗，草木茂盛，正是氣候回暖，生機蓬勃的季節。

清明踏青出遊，須預防日夜溫差大

清明也是台灣傳統踏青出遊、外出掃墓的重要節日，通常家中長輩在追悼祭祀先人的同時，難免有觸景生情、傷春悲秋的情緒，也比較容易出先悲傷及負面的情緒，加上此時雖然還是吹著東南風，但尚未脫離東北季風期，因此早晚溫差仍大，經常有清明踏青的人，平時缺乏運動，突然逞強登山或過度勞累悲傷，反而使身體過度疲勞，甚至著涼感冒。

因此在清明時節，務必要注意調理體內旺盛的肝氣，以免加重心血管或呼吸系統的負擔。

台灣特有的栗背林鵪鳥出沒在阿里山

中國古代將清明分為三候：「一候桐始華；二候田鼠化為鵪；三候虹始見。」意思就是指清明時節正是桐花盛開的季節，台灣彰化以北的山區、東部的台東、花蓮，到處都能欣賞到滿山滿谷桐花盛開的美景，這是台灣客家人經歷兩三百年開山闢林的經濟作物，桐花強韌的生命力，也反映出客家人的硬頸精神。接著，在田裡的田鼠因為艷陽高照，全部跑到地洞中避暑，田間看不到田鼠，反而看到喜愛陽氣的鵪鶉鳥，台灣特有的栗背林鵪鳥，在阿里山及大雪山經常可以一尋芳蹤，而清明時節雨紛紛，雨後的彩虹更是藍天中最美麗的風景了。

莧菜

莧菜（圖/作者提供）

莧菜學名為Amaranthus inamoenus，莧科，屬一年生植物莧之莖葉，在台灣是常見蔬菜，各地均有栽培，品種分為白莧和紅莧兩大類。春夏季為主要栽培時期，耐高溫、生長迅速、又少病蟲害，同時富含多種營養素，包括蛋白質、胡蘿蔔素、鐵質等等，均含量豐富。

《本草綱目》記載，莧菜『甘、冷利、無毒，具有補氣除熱，利在小腸，治初痢』等功用。中醫認為，莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效；而民間喜歡吃紅莧菜，富含鐵質與鈣質，甚至不輸菠菜，但莧菜屬於涼性蔬菜，體質虛寒或腸胃衰弱、經常性腹瀉者，不可多吃。同時莧菜屬高鉀食物，腎功能不佳者應避免食用過多。 體質燥熱易上火的人，在清明時節可以多吃莧菜來增強體質。

《本草圖經》記載：莧實味甘，去寒熱，久服益氣力，不肌，輕身。莧菜含豐富鐵質，容易被人體吸收，經常服用可增加血紅蛋白含量，並促進腸胃蠕動。平時可以取新鮮莧菜洗淨後，以蒜末爆香，清炒或汆燙一下，待莧菜變軟，即可食用，或煮成莧菜小魚羹，都是很常見的料理方式。

芹菜

芹菜（圖/作者提供）

芹菜學名Apium graveolens，為繖形科芹屬草本植物，生長於美洲、歐洲、亞洲及非洲一些帶鹽分的土壤，原產於地中海地區，在義大利菜中經常作為辛香料使用。芹菜全株均可入菜，其根、莖、葉和籽都可以當藥用，一般以莖部最常拿來食用，台灣地區以彰化、雲林生產最多，品種有鴨兒芹、西洋芹、荷蘭芹、山芹菜、水芹菜等等。

芹菜富含維他命A、C、蛋白質、胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵等，芹菜葉片富含硫、鉀、鈣、鈉、鎂等微量元素，現代藥理研究發現芹菜具有降血壓、降血脂等效果，依葉柄形態，可分為中國芹菜和西洋芹。中國芹細長而中空，香味濃，主供炒煮及佐料，而西洋芹葉柄肥大富肉質，香味淡，主供生食，也可炒煮，兩種都適合拿來打蔬果汁。

台灣芹又分為白梗芹與青梗芹，白梗芹，葉柄粗大、纖維柔軟，香氣較不濃，適合拌炒；青梗芹，葉柄較粗，但香氣濃郁，通常用來煮湯或者炒米粉，可提升香氣與鮮味。 體質偏熱的人在清明時節可以多食芹菜等甘涼的食物，來增強體質。

芹菜性涼味辛甘，可以平肝清熱，袪風利濕，具有健胃、降血壓、降血脂的作用。平時可以取芹菜200克，紅棗50克，熬湯分次服用。除了可治療高血壓外，還可安撫焦躁情緒，並能中和體內鈣質及酸性物質，可清血管保護腦部神經。經常食用芹菜，可以補充人體需要的營養，也有助於清熱解毒、去病強身。下次心浮氣躁、心神不寧時，可以吃點芹菜的料理，對於穩定情緒、消除焦慮也有幫助哦！

銀耳（中藥材）

銀耳（圖/作者提供）

銀耳學名為Tremella fuciformis，又稱白木耳，是銀耳科銀耳屬真菌銀耳的子實體，為白色或帶黃色，半透明，呈雞冠狀，有平滑柔軟的膠質皺褶，寄生於朽腐的樹木上。中國的四川、貴州、福建、江蘇、浙江等地區是銀耳的主要生產地區，每年四至九月間採收，五月與八月為盛產期，乾燥的銀耳在食用前需要泡發。

台灣多處有小規模種植銀耳，如台中新社及霧峰、南投埔里等地，多以段木栽培法及塑膠瓶培養法，新鮮銀耳所含的多醣體可以促進腸胃消化。

中醫認為銀耳性平味甘淡，具有滋陰潤肺、益氣和血之功效。現代研究發現銀耳含有的多糖類物質，對抗衰老有幫助；維生素B1對穩定精神、增強體力和幫助消化等有幫助；維生素B2有助於強化脂肪代謝、減緩眼睛疲勞；膳食纖維促進腸胃蠕動，排便順暢。銀耳經燉煮後口感滑潤，也是因為其中豐富膠質，因此稍加燉煮較軟嫩，膠質也較多。

體質燥熱的人在清明時節可以多吃銀耳來增強體質。因為春天正是升發的季節，此時不宜多食發物，如春筍等，以免搧風點火，火上加油，建議可以多食滋陰柔肝之品，如銀耳，以平肝潛陽。銀耳除了能滋陰潤肺，養胃生津，還可活血、補腦、強心，不但養顏美容，更能改善血管硬化。食用時可取一兩銀耳發泡過夜，蓮子四兩，大棗十枚及適量清水，首先將發泡後的銀耳去蒂頭並川燙過，鍋中水煮沸，放入蓮子續煮二十分鐘，加入銀耳再煮十分鐘後悶一下，加冰糖煮溶即可。

少澤穴

穴道。（圖/作者提供）

手太陽小腸經 少澤穴 太陽經絡，是陽氣大盛的經絡，手太陽小腸經，與手少陰心經相為表裡，起於少澤穴，止於聽宮穴，其詳細的循行方向為由手的小指末端外側，靠近指甲旁，沿著小指側往上行，經過小指側的高骨，沿著前臂經過手肘內側進入上臂，從肩峰繼續上行，往上與背部外側膀胱經、三焦經及膽經相交於兩肩之上，入缺盆，絡心貫膈至胃入小腸；支脈由缺盆上行至「眼外角」，入耳內；另一支脈從頰部出眼眶下至鼻部，再達「眼內角」，並斜行於顴骨部，耳前之聽宮穴。

因此小腸經與頭面部諸疾，如眼睛不適、耳朵重聽、咽喉腫痛、肩部麻痺等症狀相關，我們可以在清明時節，多按壓小指的「少澤穴」，來保健身體。 小指的「少澤穴」為小腸經之井穴，對於乳腺炎、乳汁分泌不足、頭痛、目腫、咽喉腫痛等症狀有改善的作用。

少澤穴位於小指靠外側指甲根部，按壓時可以以右手的拇指及食指，捏住左手小指兩側，力道輕而重，反覆多次，可以調整自律神經及內分泌，進而安定身心來休養生息，同時也有放鬆身心，順暢血液循環的效果，良好的血液循環不但是健康與美麗的關鍵，更能有效改善胸悶心悸的現象。我們可以將拇指指端和食指圈成圓形，掐住小指指甲兩側的部位，以逐漸用力的力道施壓，如果小指指頭感覺疼痛感時，立即鬆開，再繼續施作，掐住的時間要短，間隔數秒時間再繼續。清明時節，每天早上掐一分鐘，便能讓小腸經通暢，免疫力提升唷！

本圖／文經授權轉載自台灣商務《彭溫雅醫師的二十四節氣養生書：台灣在地藥材、食材及穴位養生法》
責任編輯／蔡昀暻

來風傳媒打書「彭溫雅醫師的二十四節氣養生書」

周二就是清明節，清明節氣體內肝氣可能太過旺盛

這時適合潤肺，因為中醫認為，肺主肅降，有助降肝木之火，
潤肺食物以白色食材為主，可以多吃白木耳、百合、蓮子、薏仁、白扁豆、山藥、白蘑菇、白蘿蔔、白色花椰菜等食物。

傳統中醫認為，清明時節家家戶戶忙著掃墓，容易出現負面情緒、著涼感冒等情況。

肝藏血，肝有貯存血液與調節血量等作用，肝血不足可能影響血脈的調節作用，容易有心血管問題。

很榮幸受邀參加 自然法則 健康生活概念館總部開幕活動，王明勇夫妻畢生致力於推廣健康生活的概念，並期望順著自然的法則，幫助所有的人追求更幸福更美好的生活

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★節目來賓★
【英國牛津大學博士 陳惟華醫師(醫界蔬食聯盟發起人)】
【中醫師 彭溫雅】
【營養師 謝宜芳】
【生機飲食專家 王明勇】

【出版不朽─商務風華】舊香居x臺灣商務 特展
2017.03.25(六)-2017.04.23(日) 臺灣商務印書館
策展緣由
OLD IS NEW，每個求知若渴的年代， 都有出版的理想一一被實現。
The OLD can be always new. 歡迎大家一起共襄盛舉！

止痛藥和消炎藥竟不相同！中西醫觀點大不同，

一篇讓你簡單搞懂藥房怎麼買最安全

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「藥可救命，也可致命。」與其找安全的藥物，倒不如好好諮詢藥師意見。

(圖/congerdesign@PIXABAY)

以前生病只能到診所或醫院看診取藥，但現在，走在路上就能看見一間間藥局、藥妝店。儘管健保普及，方便又快速的藥局仍成了許多人不舒服時的優先選擇。也因此，學會「該買什麼藥」成了人人都該學的重要一課。

在藥局裡，大家常買的不是止痛藥，就是消炎藥。許多人以為這些藥錠能減緩不適、又沒有什麼副作用，但事實上，因為攝取過多普拿疼等止痛藥而意外喪命的例子不可勝數。如何挑選最不傷身又有效的治療藥物？就讓我們從中醫、西醫兩方觀點，一起破解自行買藥最該掌握的4大常見問題吧！

問題1：止痛藥和消炎藥有何不同？

西醫觀點

止痛藥有多種成份，包括非類固醇抗炎藥與中樞止痛藥（乙醯氨酚）兩類。兩者的差別在於，前者具有消炎作用，而後者（也就是普拿疼的主要成分）則只能止痛。

非類固醇抗炎藥在生理作用上，兼具止痛與消炎的作用，比如百服寧、阿斯匹靈、五分珠、Ibuprofen、Diclofenac等。可用於治療風濕性關節炎、痛風及普通痛症如頭痛、牙痛及經痛等，一般外傷與感冒喉嚨發炎或發燒也都會使用到此類藥物。

中樞止痛藥則是只能止痛，不起消炎作用。但因其解熱的效果良好，仍常用來作為退燒的成份。

一般俗稱的消炎藥則是指抗生素。在使用抗生素之後，發炎疼痛的狀況就會受到控制緩解，因此才將抗生素類的藥物稱為消炎藥。須特別留意的是，抗生素本身沒有止痛與退燒的作用，只能殺死身體內外的細菌、減少組織發炎感染。

中醫觀點

中藥的止痛作用與引起疼痛的原因相關。
以頭痛為例，中醫通常會使用川芎來治療，其揮發油的活性成分可以有效止痛。另外，也會根據頭痛發生的部位，依經絡來用藥，如發生在太陽穴部位的屬於膽經頭痛，會再加上細辛及柴胡等藥材；發生在額頭及眉間的頭痛，屬陽明經絡，會加入白芷。

問題2：自行買藥時，請認清這些成分（關鍵專有名詞）？

西醫觀點

想買西藥，有幾個特別常見的字需要記下。如上一個問題中提及的，中樞止痛藥的部分，成份主要是乙醯胺酚（Acetaminophen），例如普拿疼；非類固醇抗炎藥（NSAIDs）則包括百服寧、阿斯匹靈、五分珠等。

中醫觀點

中藥裡的消炎藥，不只是透過單一成分直接拿來治療，而是依據藥材之藥理，在辯論的基礎上交互運用。

以上呼吸道感染為例，一般會使用含有連翹、金銀花、板藍根、大青葉、黃芩、蒲公英、魚腥草等成分的中藥材；而腸胃道發炎時，則會使用黃連、白頭翁等中藥材；泌尿道感染時會以白茅根等中藥材；膽道發炎時會以金錢草、茵陳、黃芩、虎杖等中藥材。

自行購藥物時，請加以認明關鍵成分。(示意圖/jarmoluk@pixabay)

問題3：自行買止痛藥、消炎藥時，要特別注意什麼？例如，心臟病患者要避開哪些成分？

西醫觀點

首先，先來談談最常見的「普拿疼」主成分──中樞止痛藥（乙醯胺酚）。它能鎮痛解熱，對腸胃的刺激較小，但是服用過量仍會造成肝臟負擔。醫師提醒，每24小時內不要超過4000毫克（大約是8顆普拿疼），且需分成多次、至少間隔４小時服用。
若使用這類藥物，退燒超過3天或止痛超過10天（兒童超過5天），仍未解除症狀，應詢問醫療專業人士，勿自行持續使用。
非類固醇抗炎藥（除阿斯匹靈外）則會增加嚴重心血管栓塞之風險，包括心肌梗塞和中風等。「劑量越大、使用越久，風險越高！」醫師提醒，有高血壓、糖尿病等重大血管事件危險因子的病人更應謹慎使用。

中醫觀點

使用西醫心臟病相關的藥物時，應避免使用含有活血化瘀成分的中藥材，如紅花、丹參、川七等，以免引起中西藥交互作用。如人參類的中藥材會降低抗凝血劑的作用，反提高起血栓的風險。

中藥的消炎藥，不只是透過單一成分直接拿來治療。(彭溫雅中醫師提供)

問題4：哪些止痛消炎藥最安全？

西醫觀點

在醫生眼裡，這個問題其實很難回答。「藥可救命，也可致命。」與其找安全的藥物，倒不如好好諮詢藥師意見，找到最適合自己體質或病況的治療方式。
符合以下幾種特徵者，用藥時更該格外謹慎：

1. 有喝酒的習慣：酒精會影響肝臟的藥物代謝功能，長期酗酒的人更多半有著脂肪肝、甚至肝硬化等病症。這些人使用止痛藥更要慎重，尤其乙醯胺酚（Acetaminophen）與酒精併用，易造成肝臟的損害，甚至危及性命。
2. 肝炎患者：當藥物需經肝臟代謝，或會對肝臟功能造成影響時，肝炎患者就應有自覺的保持謹慎！
3. 心臟病史：非類固醇消炎止痛藥可能增加心肌梗塞機率，若有缺血性心臟病史，或有心肌梗塞風險，就必須避免。
4. 腎臟病患：除了肝臟病患，腎臟病患也是易受藥物影響的族群。建議用藥前先經由醫師評估。
5. 與其他藥物併用：一些藥物或保健品可能會與止痛藥成分發生交叉反應，增加副作用危險。例如，阿斯匹靈（Aspirin）會影響某些口服糖尿病藥物的藥效；可待因會影響抗抑鬱藥的藥效。
6. 服止痛藥之後開車：服用止痛藥有時會讓人昏昏欲睡，因此服用後最好別開車。

中醫觀點

中醫師認為，服用中藥應特別注意兩件事：藥物的來源是否純淨無汙染、禁止與他人共用藥物。

許多中藥的藥材都取自天然，但隨著自然環境遭到嚴重破壞，「天然」已經不再是乾淨的同義詞。例如，常用來作為平肝熄風的「天麻鉤藤飲」能夠有效治療偏頭痛問題，但一般民眾卻很難確保其來源是否沒有汙染，若是不小心吃下不乾淨的天然藥物，反而得不償失啊！最好先與醫師討論過，會更安全。
此外，與人共用藥物更是用藥大忌。每個人的體質、病況等都不一樣，醫師會依據病人的體質調配藥方，也因此，同樣的藥不僅不保證能在他人身上起一樣的療效，更可能帶來健康危機。尤其是止痛藥，劑量與使用時機更需留意。

生命何其寶貴，千萬別因為一時的偷懶而賠上更大的代價！無論是直接去診所就診，或自行到藥局買藥，好好與醫師、藥師討論過後再用藥，絕對最保險的作法。

資料來源

西醫觀點：壢新醫院藥劑科藥師　李秉修
中醫觀點：溫亞中西醫聯合診所中醫師　彭溫雅

跟著專家名醫來養生系列，堂堂邁入第四集，看過前三集的朋友一定知道，其實名醫們的養生方法一點都不難，我們的專家們，在日常實踐的養生法，你我都做的到
今天又要介紹哪些養生法?專家名醫他們平常都怎麼吃?
想要知道簡單養生小撇步，通通就在這一集喔!

今天跟著我們一起邁向健康好生活的好朋友有

【牙齦腫痛 流血鬆動 吃完飯刷牙?你又錯了!?】
3月20日 晚間21:00 
1.迅速打擊口臭x牙周病 中醫師錦囊法寶大公開
2.雙帥廚聯手好料理 南洋咖哩獅子頭登場!
3.南洋咖哩獅子頭太美味 讓S忍不住高唱馬來歌曲!

今天是春分，是個陰陽平衡，晝夜等長的日子
跟大家分享古人順著節氣養生保健的智慧
順著節氣養生，跟著大家學習，希望大家，
都能很棒，都能很健康！

【今天是春分】每年國曆3月20日至4月5日

陰陽平衡的節氣，晝夜等長春分，在每年3月20日至4月5日間，曆書記載：「斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當春之半，故名為春分。」意思就是指春分是一個陰陽平衡的節氣，晝夜等長、陰陽各半、溫度適宜。

每天為三餐要吃什麼苦惱嗎?讓彭溫雅醫師貼心提醒您！簡單的春分食材藥材，春分期間不妨運用以下食材做菜喔！

韭菜
● 補腎益胃、行氣血等作用中醫認為，韭菜性溫味甘辛，入肝、胃、腎經，具有補腎益胃、充肺氣、散瘀經滯、安五臟、行氣血、止汗固澀、止嗝逆的作用。
● 紓解壓力，去陰散寒，更能調整自律神經，提高代謝，紓解壓力，但由於韭菜偏熱性，多食易上火，所以容易口乾舌燥者，不宜多吃，以免火上加油。

玫瑰 
《玫瑰花茶》
● 功效：調養肝疏氣順、調節脾氣、燥熱體質。
● 材料：玫瑰花12朵、冰糖或蜂蜜適量。
● 做法：準備80℃的熱水，沖泡入盛裝玫瑰花及冰糖(或蜂蜜)的茶壺，5分鐘後即可飲用。

香菜
● 抗老化和保健視力。
● 增進食慾、提高消化力。
● 止痛解毒，富含礦物質，不必擔心黑色素沉澱。

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讀 冊→https://goo.gl/krxP53
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中醫專欄 春分陰陽要平衡，中醫養生吃韭菜

2017/3/18

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作者：文與圖／中醫師彭溫雅

春分，是一年二十四節氣中的第四個節氣，在每年三月二十日至四月五日間，曆書記載：「斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當春之半，故名為春分。」意思就是指春分是一個陰陽平衡的節氣，晝夜等長、陰陽各半、溫度適宜。傳統中醫認為人體也分為陰陽，腹為陰，背為陽，而冬天時陰盛陽衰，此時人體背部偏冷，腹部偏寒；而隨著春天的到來，人體逐漸感受天地間的陽氣，背部逐漸溫暖發熱，而腹部也相對較溫，所以春分這個陰陽平衡的節氣，人體側面的膽經也正好將人體的腹背相隔，此時健康的人將手置於腰側，應感覺背熱而腹溫，如果反過來感覺背涼而腹溫，代表體質陰盛陽衰，陽氣不足，應把握春分這個陰陽平衡的節氣，好好調理體內臟腑氣血的平衡。

中國古代將春分分為三候：「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」意思就是指過了春分，南方的燕子便要飛來了，一旦下雨，天空便會出現打雷及閃電。可見春分也是反映四季變化的節氣之一。中國古代習慣以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的開始；而春分、夏至、秋分、冬至則處於各季的中間。特別是春分節氣後，南北半球的晝夜等長，氣後溫和、風光明媚、雨水充沛，此時正是農家適合播種、插秧的好時節呢！俗諺說：「春分有雨家家忙」意思就是春分這一天如果有下雨，代表雨量充沛，農人只要在春分時辛勤的種麥、插秧，就能期待在秋日時收割及豐收囉！

韭菜別名起陽草，台灣一年四季都適合種植韭菜，因為韭菜原本生長於寒冷地帶，但卻很耐暑，非常適合台灣的氣候。在台灣有句俗語說：「正月蔥、二月韭」，意思就是農曆二月的韭菜正是當令食材，因為農曆二月正是春天，氣溫不高，陽光適中，韭菜生長速度緩慢，養分吸收充足，此時的韭菜正是香甜可口，所含特殊氣味的硫化合物成分也較不刺鼻，一般不敢吃韭菜的人也都能接受呢！

中醫認為，韭菜性溫味甘辛，入肝、胃、腎經，具有補腎益胃、充肺氣、散瘀經滯、安五臟、行氣血、止汗固澀、止嗝逆的作用。「本草綱目」記載，韭菜葉熱根溫，功用相同，生用辛而散血，熟用甘而補中。散血，就是活血化瘀；而補中，就是補腎溫陽、益肝健胃。韭菜可以補氣壯陽，吃煮熟的韭菜可以補肝腎、暖腰膝、潤陽道。俗話說：「男不離韭，女不離藕」，就是說藕能滋陰，韭可以壯陽。

現代醫學研究顯示，韭菜富含纖維質，輕微便祕者多吃可以促進腸道蠕動，也能預防大腸癌，並減少膽固醇的吸收，預防動脈硬化。

至於韭菜子，則可暖腰膝、固精助陽，民間常用來改善精子稀少的問題。韭菜的鋅含量也高，鋅可參與蛋白質合成，跟荷爾蒙活性有關，韭菜也含豐富的維他命C、胡蘿蔔素及維他命B1、B2，對於三餐老是在外的上班族，韭菜能補充維他命的不足。春季吃韭菜，除了能去陰散寒，更能調整自律神經，提高代謝，紓解壓力，但由於韭菜偏熱性，多食易上火，所以容易口乾舌燥者，不宜多吃，以免火上加油。

【卡痰怎麼辦？中醫推薦你喝這杯比吃藥還有效！】
不管是感冒引起的咳嗽 😷
還是長期抽菸深藏在氣管中的老痰，
痰卡在喉嚨總是很不舒服 😵

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小寒養生 重聚陰精潤五臟

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作者【記者李叔霖／台北報導】 

元月五日就是節氣小寒，此時順應節氣有助養生。中醫師彭溫雅昨表示，小寒是一年廿四節氣當中第廿三節氣，在每年元月五日至七日之間開始，曆書記載：「斗指戊，為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒。」意思是說，小寒天氣寒冷，但不是一年裡最冷時節，此時台灣民眾適合飲用洛神花茶。

彭醫師指出，如果以國曆來看，節氣小寒常被誤認為是一年的第一個節氣，因為這時剛好是國曆元月五日，但是一年第一個節氣應該是立春而不是小寒。由於這時天氣寒冷，冷鋒來襲，常常是流行性感冒病毒頻繁傳染時期，因此，民眾最好注意身體保暖，盡量少到公共場所，以便減少被傳染流感的機會。

彭溫雅醫師指出，傳統中醫認為，寒為冬季主氣，寒性凝滯，主收引。此外，寒為陰邪，易傷陽氣，冬季萬物斂藏，養生之道本該順應大自然收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以便潤澤五臟。另外，節氣小寒剛好是台灣花東地區洛神花盛產期。

洛神花的花、根、種子都可當成藥用，藥典記載，種子有助強壯、利尿、輕瀉；果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等益處；去子實後新鮮果萼含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵之後甚至可以釀酒。

中醫認為，洛神花性寒涼味甘酸，屬於微鹼性食品，經過人體消化吸收之後，可以平衡體內酸檢質。台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝兩千毫升洛神花熱飲，一個月之後可望調降體內血脂濃度，同時皮膚保水性、紅潤度跟著提高，甚至還能減少皮膚皺紋深度。

香噴噴的糯米飯，是小寒時必吃的美食之一。中醫師彭溫雅昨表示，傳統中醫認為，糯米性溫味甘，有助補中益氣、止虛汗、治頻尿，可說是溫和滋補品，小寒養生適合來一碗糯米飯或是糯米製品，不過，吃糯米有禁忌，由於糯米性粘滯，難於消化，小孩或是病患最好慎用比較好。

糯米作為食材，種類變化多，包括肉粽、麻糬、油飯、湯圓、米糕、紅龜粿等都是知名糯米製品，相當受到民眾喜愛，建議糯米食品加熱食用比較好，因為冷糯米不但很硬，而且口感差，不利腸胃消化。

彭醫師指出，糯米黏性強、多吃易生痰，對於溼熱痰火等體質不適合。此外，具有發熱、咳嗽、胸悶、腹脹、痰黃稠等症狀病人，以及出現黃疸、泌尿系統感染等疾病患者，建議不宜多食糯米製品。

彭溫雅醫師指出，筋骨關節發炎疼痛病患，糯米類食品也應少吃或者禁食。另外，糯米性溫，吃太多的話容易生熱，同時容易壅塞經絡氣血，促使筋骨痠痛症狀加重。

糯米為水稻的一種農作物，台灣糯米產地主要以彰化、雲林及台南一帶為主，這類米種黏性高，煮熟後米飯富黏性、比較軟，營養價值高，富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素B等成分。糯米的直鏈澱粉含量低於一成，支鏈澱粉含量為九成，所以糯米透明度較差，光線穿透率較低，外觀呈現濁白色。

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【實用片】冬天昏昏欲睡 這幾招幫你醒腦！

冬天容易感到疲累，上班族工作都容易昏昏欲睡，早上又容易賴床，中醫師彭溫雅表示，這是因為冬天氣溫低，身體新陳代謝變慢，所以人就容易感到累或想睡，精神也會比較不好。本次提供幾招助你提神醒腦。(高翊華／綜合報導)

冬天想睡精神差，這樣做就對了。資料照片

百會穴：位於頭頂的百會穴，建議可以以手輕敲3分鐘，可以刺激血液循環，早上做，可以幫助你不賴床，有提神醒腦之效。 ​​​​​​​

風池穴：脖子後方的風池穴，建議以手指輕壓至有痠脹感後放開，持續3分鐘，幫助你放鬆並提振精神。 ​​​​​​​

合谷穴：位於虎口處，建議可以輕捏製有痠脹感後放開，持續3分鐘，當你上班、上課感到想睡覺時這麼做，同樣有提振精神之效。 ​​​​​​​

秋分，是一年二十四節氣中的第十六個節氣，在每年的9月22日至24日開始，曆書記載：「斗指己為秋分，南北兩半球晝夜均分，又適當秋之半，故名秋分也。」意思是說，秋分正好是夏季的結束和秋季的開始，嚴格來說，北半球的秋天是從秋分開始的。

對氣血虧虛的人而言，秋分算是一個重要的節氣，因為此時正是採陽補陰的好時刻，所謂「天人相應」，中醫認為人屬於大自然的一部份，體內的陰陽氣血也會隨著氣候變化影響，而此時節的陰陽正好處於平衡，無論是偏陽盛或偏陰虛體質的人，都很適合趁此大地處於陰陽和諧平衡的時候，好好的去調整身體呢。 ​​​​​​​

我國古代將秋分分為三候：「一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸。」古人認為打雷是陽氣旺盛而發聲，秋分後陰氣開始旺盛，陽氣開始收斂，所以不再打雷了。第二候中的「坯」字是細土的意思，意思是說因為天氣變冷，原本在春夏時出來活動的小蟲，又紛紛回到原本潛藏的洞穴中，並且用細土將洞口封住，以防寒氣侵入。第三候的「水始涸」是說此時降雨量開始減少，由於秋高氣爽，水氣蒸發快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水窪開始乾涸，晚上也不再有烏雲掩月，自古即有中秋賞月的習俗。

從秋分開始，天氣慢慢轉涼，晝夜溫差較大，氣候變化也無規律，是各種疾病的好發季節。同時因為天氣乾燥，易出現咽乾、舌乾、少津或乾咳、少痰、皮膚乾裂等現象，也就是中醫學所說的「秋燥症」，需注意的是，同樣是秋燥症，有溫涼燥之分，一般而言，從秋分開始，人們的秋燥症狀多屬於涼燥。

秋分之前因尚有暑熱餘氣，多見溫燥；而秋分後，陣陣秋風，加上氣溫多變，多出現涼燥，通常會有頭痛身熱，鼻塞流涕，唇燥咽乾，乾咳連連等症狀。

螃蟹

螃蟹被稱為「鐵甲將軍」或「鐵甲武士」，秋分適合吃螃蟹！。(彭溫雅提供)

螃蟹是甲殼綱十腳目短尾下目節肢動物的總稱，分布於全世界各海域水域，全世界的螃蟹種類超過五千種，其中十之八九為海洋產種類，以熱帶及亞熱帶的印度至西太平洋佔大部分。

根據相關研究文獻統計，台灣已發現的螃蟹至少有五百多種，其中絕大多數是海洋性種類，這些以橫行為主的螃蟹，因披著一身盔甲，所以又被稱為「鐵甲將軍」或「鐵甲武士」。

台灣有兩座以收藏螃蟹為主題的博物館，其一為澎湖西嶼「竹灣螃蟹館」，館長陳宏圖先生收藏數百種類的蝦蟹，數千隻標本，館內收藏的螃蟹大多數來自澎湖海域，有許許多多千奇百怪的蝦蟹；而另一座位於台灣宜蘭縣頭城鎮的「北關螃蟹博物館」，由館長李冠興先生於民國八十八年成立，為四層樓建築，分為活體生態區與標本特展區，以收藏與介紹各地螃蟹為主。

台灣的東北角海域，為黑潮與太平洋沿岸流交會之處，海洋資源豐富，而台灣超過八成的海蟹都是來自台灣新北市萬里區。

萬里主要有三種蟹：花蟹、三點蟹及石鱘，花蟹肉量多，肉質柔嫩，肉汁清甜鮮美；三點蟹，肉質細嫩堅實，大海鮮味濃郁；石鱘，蟹如其名，殼像石頭般堅硬，肉質絲絲分明，厚實有彈性，蟹味最濃。

台灣政府倡導「海洋永續」觀念，每種螃蟹有規定不能捕捉的尺吋，讓小螃蟹有長大的機會，而且不是越大隻的蟹就是品質最好，中型的蟹往往肉質更飽滿扎實。

中醫認為，蟹味鹹性寒，可補益精氣、清熱養陰、強筋壯骨、順應「春夏養陽、秋冬養陰」的原則，秋分的確是適合吃螃蟹的季節！

雖然螃蟹的營養價值高，但是過度食用也不宜，螃蟹肉的熱量雖低，但蟹膏和蟹黃卻含有大量的膽固醇，建議有腎臟疾病、痛風、高血脂問題的人，品嚐秋蟹時，最好能把普林、膽固醇含量較高的蟹膏、蟹黃、心、胃、腸等部位去除後再食用，以免造成身體負擔。

在中國傳統食物相剋說法中，有一些食物建議儘量避免同食，以免引起身體不適。就中醫角度而言，柿子、螃蟹皆為寒涼之品，同時進食易加重脾胃虛寒，導致不適，因此性質寒涼的瓜果類、梨子及柚子，均不適合與螃蟹共食。

對於溫性的食材，也有禁忌，例如花生性油膩，泥鰍與羊肉都具有溫補效果，以及石榴富含鞣酸，這些食物也不宜與螃蟹同食，以免出現腹瀉與傷胃情況。

建議吃螃蟹時，最好以薑、蔥、蒜、醋等調味品烹調，一方面可去除螃蟹的寒性，一方面也可以去腥、驅寒祛濕，又能增進食欲，還能達到殺菌的作用。

建議吃螃蟹同時，也可以搭配中藥材例如紫蘇，辛溫散寒，行氣寬中，可解魚蟹毒；在螃蟹下面墊一些紫蘇葉或是與薑、蒜一同蒸煮，皆可中和螃蟹的寒性。吃完螃蟹後喝杯紅糖薑湯，也可以達到中和寒毒的效果。

蘿蔔

胡蘿蔔在中醫學上有許多保健功效，故有「小人參」之稱。」(彭溫雅提供)   

蘿蔔學名為Raphanus sativus L.，為十字花科植物的儲藏根，又名「菜頭」，原產於歐洲、東亞及中國大陸，早在古埃及、古希臘與古羅馬時代已有栽種，中國各地均有栽培，台灣於全省各地普遍栽培。蘿蔔依顏色可分為白蘿蔔、青蘿蔔與紅蘿蔔三種，以白蘿蔔最為普遍。

新鮮的白蘿蔔以潔白無暇、表皮細嫩光滑，色澤清新，水分飽滿結實，鬚根較少、具重量感為佳；青蘿蔔味甘性涼，有清熱和健胃化痰的功效，由於根部呈青綠色，所以被稱為青蘿蔔；紅蘿蔔又稱胡蘿蔔，原產於亞洲近阿富汗，十世紀由伊朗傳入歐洲，並在地中海一帶廣泛種植，元朝中期時由西域傳入中國，因其外形與蘿蔔相似，且來自「胡地」，故稱胡蘿蔔，胡蘿蔔性平味甘辛，根部性微溫，具健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清熱解毒的功效，含有豐富的鉀、鈣、鎂、鐵磷等礦物質，以及可轉化成維生素A的胡蘿蔔素，有助預防夜盲症；葉黃素和玉米素則可預防視網膜病變；胡蘿蔔在中醫學上有許多保健功效，故有「小人參」之稱。

白蘿蔔富含碳水化合物、維生素C及磷、鐵、硫等無機鹽類，一般人以為白蘿蔔性冷，不宜多吃，其實白蘿蔔生吃性冷，煮熟後的白蘿蔔味道香甜，可助食物消化吸收，中醫認為，白蘿蔔性溫微辣，可下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

所以，秋分後的白蘿蔔是緩解深秋「涼燥」的當令蔬果。俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，是指蘿蔔和薑有極高的食療價值，現代藥理學研究發現，白蘿蔔熱量低，含有大量的維他命C﹑B1﹑B2﹐纖維素和微量的鈣﹑磷﹑鐵等元素，還含有雙鏈核糖核酸，能誘導人體產生干擾素，增強人體免疫力；白蘿蔔含有辛辣味的芥子油，可以分解肉類脂肪，同時也可促進腸胃蠕動；所含的纖維素可促進排便；白蘿蔔還可以幫助消除脹氣呢。

陳皮（中藥材）

(彭溫雅提供)   

陳皮學名為Citrus reticulata，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，廣州新會大紅柑的乾果皮，因品質獨特，早在明清以前就已名聞遐邇，被列為貢品，藥材分為陳皮和廣陳皮，陳皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則片狀；廣陳皮常三瓣相連，形狀整齊，濃度均勻，對光照視透明清晰，質地柔軟。一般都是摘採成熟的果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥製成。

中醫認為，陳皮性溫味辛微苦，入脾肺二經，具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功，主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起，及解蝦蟹毒。

現代藥理研究發現，陳皮所含揮發油，可促進消化液的分泌，並有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用，陳皮煎劑的醇提取物能興奮心肌；陳皮中的果膠可預防高脂飲食引起的動脈硬化；陳皮可促進消化液的分泌，改善消化吸收功能，甲基橙皮苷，可增加膽汁排泄量，具有健脾開胃作用。

相傳莫強中做江西半城縣令時，突然得了消化系統的疾病，每次一吃完東西就立即感到胸悶，十分難受，用了百餘帖藥仍無效。偶得一同族偏方，稱為「橘紅湯」，早晚飲服數帖後，腸胃漸漸恢復。

一日莫強中正坐批閱文件時，頓覺有一物墜入腹中，小吏扶其休養須臾，腹疼便急，解數塊硬如鐵彈丸的東西，腥臭難聞。從此，莫強中胸部漸漸寬舒，原來他解下的是脾胃冷積之物，如此才知普通的橘皮竟有如此神奇的功效。

體質虛寒的人在秋分時節，可以多吃陳皮來增強體質。橘皮性味辛苦溫，入脾肺經，有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功。橘皮又名陳皮，是理氣、健胃、化痰的常用中藥。

中醫認為，長期生活在潮濕環境中的人，容易感受環境中「濕邪」而造成脾胃運化功能的損傷，加上各類肉食葷腥都屬於肥甘厚膩之品，食用過度也容易損傷脾胃。脾胃虛寒的人，平時可以用陳皮泡水代茶飲，具有止咳化痰、健脾和胃，治療脾胃虛寒的作用。

足三里

養生必談足三里，足三里是足陽明胃經的主要穴位之一，是一個強壯身心的大穴，經常按摩足三里穴，有調節身體免疫力、增強抗病能力、調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪的作用。足三里穴位於外膝眼下四橫指、脛骨邊緣。

找穴時左腿用右手、右腿用左手，以食指第二關節沿脛骨上移，至有突出的斜面骨頭阻擋為止，指尖處即為此穴。

足三里的「三里」，有諸多說法，一說位於膝下三寸，因稱「三里」；一說「三里」指理上、理中、理下，胃在腹的上部，當胃脹、胃脘疼痛的時候就要「理上」，按足三里的時候要同時往上方按；當腹部正中出現不適，就需要「理中」，此時往內按就行了；小腹在肚腹的下部，當小腹疼痛，按住足三里的同時往下方按，叫「理下」。

也有人認為足三里能緩解膝腿疼痛，對於下肢容易疲勞、沒辦法走路的人，按壓後可以讓走不動的人，再走三里路！所以在秋分這個大地處於陰陽和諧平衡的時節，好好揉按足三里，能讓身體更強壯唷！

體質虛弱的人在秋分時節特別可以透過按摩「足三里」來養生。臨床醫學發現，刺激「足三里」可以直接引起胃的變化，使痙攣的胃體得以舒張，或使處於放鬆狀態的胃體收緊，更可增加細胞吞噬作用，提升自身免疫功能。

由此可見足三里有三個特點：一是雙向調節，二是止痛，如胃痛時候可以持續點按此穴，便能起緩急止痛的效果，三是增加自身免疫功能，抵禦細菌病毒的攻擊。取穴方法如上所述，先找到膝關節上面髕骨，外下方有個凹陷點，這就是是外膝眼，向下垂直四個橫指，尋找酸脹最明顯的點，就是被歷代醫家最看重的強壯要穴「足三里」了。

健康有方