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為推廣中西醫整合養生觀念,彭醫師經常受邀至各大媒體(如超視『請你跟我這樣過』、年代『別讓身體不開心』『健康好生活』、TVBS『健康2.0』、三立『健康有方』……等),擅長以簡單的方法深入淺出解說漢方養生、中西醫美容等健康議題,加上其橫跨中西醫學的專業背景,已成為新一代最受觀眾信任並歡迎的女中西醫師。

現職溫亜中西醫醫美聯合診所  院長 

              中華民國中醫師公會全國聯合會  副秘書長

              台北市醫師公會 理事

 

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學經歷

    陽明大學傳統醫藥研究所 博士班

    中國醫藥大學 中西醫學系 學士

    中國醫藥大學 中西醫臨床研究所 碩士

    前中國醫藥大學附設醫院 醫師

    南京中醫藥大學中西醫臨床醫學研究所 博士    

    中華民國中醫皮膚科醫學會專科醫師

    中華民國肥胖醫學科醫學會專科醫師

    中華民國中醫內科醫學會專科醫師

    中華民國中婦科醫學會專科醫師

    中華民國中醫兒科醫學會專科醫師

    中華民國中醫家庭醫學科醫學會專科醫師

    中華民國中醫針灸醫學會專科醫師

 


  
   :更年期症候群、月經異常、白帶、痛經、多囊性卵巢、子宮內膜異位、子宮肌瘤、早發性卵巢衰竭

 內  :減重、代謝症候群、過敏體質、氣喘、自體免疫疾病、大腸激躁症、睡眠障礙、高血壓、體質調理、小兒呼吸道敏感、顏面神經麻痺

   :難受孕體質調理

 皮膚科:青春痘、蕁麻疹、異位性皮膚炎、脂漏性皮膚炎、濕疹   

 耳鼻喉科 : 過敏性鼻炎、感冒、中暑、咳嗽

特別門診 健康減重、豐胸、穴位埋線瘦身、轉骨調理

 

 中西醫合併治療: 體型雕塑、瘦身減重、青春痘、美白除斑、抗老回春



 著作  

台灣商務印書館彭溫雅醫師的二十四節氣養生書-2016/06  ▃▅▇最新出版▇▅▃

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商周出版【揉揉手的驚人療效】-2014/12  

 

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周出版【順著24節氣排毒養生】2012.08 初版

順著24節氣排毒養生      

商周出版【中醫不告訴你的36件事】-2012/12 出版

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臺灣商務印書館 出版【回春抗老-彭溫雅的中醫養生術】-2014/03 出版

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三采文化 出版【順著生理黃金週期養子宮,氣色好、膚質透,纖瘦美一輩子】-2014/06 出版

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 受邀媒體 

超視《媽媽好神》《請你跟我這樣過》《現在才知道》《食在有健康》

      《女人要有錢》《大小姐進化論》

東森電視《醫師好辣》

東森財經《57健康同學會

TVBS《健康2.0》《創富人生》《哈新聞》

衛視中文台《一代女王》《麻辣天后宮》

三立 《88健康有方》《養生我知道》

八大 《WTO姐妹會》

年代 《別讓身體不開心》《健康好生活》《今晚誰當家》《年代向錢看》

       《健康年代》《聚焦2.0》

中天 《康熙來了》《ss小燕之夜》《沈春華Woman秀》《姐妹淘心話》

高點 《幸福照過來》《打卡按個讚》

台視 《健康好簡單》

人間衛視《樂活在人間》、《生活快易通》

壹電視

 

雜誌:健康2.0、康健雜誌、FG美型、長春月刊、時尚小玩家、

        時報週刊、壹週刊、今周刊、商業週刊、模漾醫美雜誌、

        ELLE雜誌EDN雜誌、OSIM季刊、Brava女人幫、

        Dr. Beauty醫美時尚雜誌、SOGO季刊、媽媽寶寶、

        媽咪寶貝… 等諮詢醫師  

報紙:蘋果日報、自由時報、中國時報、聯合報...等 

廣播:UFO飛碟電台、中國廣播公司、漢聲廣播、中央廣播電台...等

網路:華人健康網、UHO優活健康網、良醫健康網、人間福報

 

廣告:白蘭氏養生飲

 

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中西醫兼容的養生料理

秋冬養氣溫補

肥嫩的仿土雞腿、北海道生食等級的干貝與小顆原鮑粒,配上十全湯底,把山海滋味全部匯聚在這一盅湯裡。

肥嫩的仿土雞腿、北海道生食等級的干貝與小顆原鮑粒,配上十全湯底,把山海滋味全部匯聚在這一盅湯裡。(攝影者.高大鈞)

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依據中國老祖先傳下來的智慧,一年四季都得食養進補,但秋冬是最需要進補的季節,因為剛剛過完炎熱酷夏,人們在夏天因為天氣太熱,容易食欲不振,而且經常喝冷飲,脾胃變虛弱,入秋後氣溫下降,食欲漸恢復,是調節脾胃的好時節。
但是秋冬的正確飲食之道為何?《alive》請來精通中西醫的彭溫雅醫師,跟大家分享她的秋冬漢方養生哲學。

民間有句俗諺:「一年補透透,不如補霜降」,「霜降」是秋天最後一個節氣,大約是在國曆10月23日前後。此時雖然要進補,卻不宜大補,而是「平補」,為冬季進補打下基礎,也就是所謂的「底補」。

時序入秋,早晚溫差大,飲食也必須跟著改變,醫生世家出身的彭溫雅醫師,也有一套自己的飲食原則。從小就是易過敏體質的她,雖然讀的是中西醫不分系,但是家裡還是習慣用西醫的方式治療;直到生了小孩坐月子,自己開始加入中醫的藥膳調養,連她的過敏體質也得到改善,才重新鑽進中醫的世界,發展出一套結合中西醫的飲食原則。

早餐是每天最重要的一餐,許多人都會選擇吃得飽飽的。但是彭溫雅卻認為「吃得多,不如吃得精」,一改夏天早上喝薏仁漿的習慣,時序進入秋天,她的早餐改成自己打的豆漿,裡面加了黃豆、黑豆、新鮮白木耳、紅棗等。她說:「黃豆和黑豆的雌激素對我這個年紀的熟女很適合,搭配能把水分鎖在身體裡的白木耳,還有補氣的紅棗,溫溫的喝,不會刺激腸胃。建議連渣一起吃下肚,能讓膳食纖維幫助腸胃的蠕動,一杯就能獲得飽足感。」

能量提升
辛香料入湯 暖身補元氣

秋冬的自我保健,身為醫師,她對於自己的身體敏感度頗高,感覺到快要感冒時,她會舀勺蜂蜜含在嘴裡,從中醫角度,蜂蜜性味甘平,12經脈中歸肺、脾和大腸經,和彭溫雅同屬過敏性體質的人,食用蜂蜜正好能夠補足胃氣。而蜂蜜主要功能為補中、潤燥、止痛、解毒和止咳,對於感冒症狀也能得到舒緩。如果身體覺得有些冷,則會含片生薑在嘴裡,生薑性味辛、溫,有溫暖、興奮、發汗等作用,可治外感風寒。但無論是蜂蜜或是生薑,都必須適可而止,不宜過量。

秋天食補,要先從性平的藥材與食物開始,如:枸杞、黨參、白木耳、蓮子、雞肉、魚、排骨、菇類等都是;常見的四神湯、何首烏雞湯、十全排骨、四物雞湯等料理,都很適合這個季節進補。

八角、胡椒等辛香料,是增加身體防禦能力的極佳食材。彭溫雅認為,辛香料都具有揮發性物質,能夠通鼻竅,對於上呼吸道保養很有功效,也能夠溫暖身體,提高身體能量,進而增加抵抗力、減少感冒的發生,因此秋冬的飲食建議可以加入具有辛香料功能的中藥。此外,還有丁香、肉桂、小茴香、甘松等,都是南洋肉骨茶中常見的藥材,熱熱的喝上一碗,身體暖了,心也跟著暖了。

別以為進補是葷食者的專利,對茹素者而言,彭溫雅建議可以選擇富黏多醣體的猴頭菇,搭配人參湯底或四味湯底,也能選擇豆類製品,除了增加植物性蛋白質的攝取,大豆味甘、性平,入脾、大腸經,也完全符合這個時令的進補法則。

養胃補脾
豬肚解虛勞 祛毒除寒濕

從中醫的角度來看豬肉,認為它性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,煮湯後食用,可補唾液分泌不足所引起的煩躁、乾咳等症狀,適合和藥材一同燉煮,特別是需要補脾腎的秋冬季節。彭溫雅也從西醫角度來談:「豬肉可提供血紅素生成所需的原料,也能提供豐富鐵質,改善缺鐵性貧血症狀,加上能供應人體所需的優良蛋白質與必要胺基酸,很適合秋冬養生的需求。」

雖然豬肉是不錯的選擇,但彭溫雅心中還有更佳的食材,那就是自古代以來人們經常使用的豬肚。她說:「中醫『以形補形』的理論,其實並不適用於所有內臟,也沒有科學根據,但是豬肚卻是少數符合這個理論的內臟,它最顯著的功能就是養胃。」古書《本草經疏》裡也寫道:「豬肚,為補脾之要品。脾胃得補,則中氣益,利自止矣……補益脾胃,則精血自生,虛勞自愈。」對應到季節,就是秋冬養生的最佳食材,在《本草綱目》裡,作者李時珍認為豬肚「暖腸胃,除寒濕反胃,虛脹冷積,陰毒。」

而現代人經常食用的雞肉,在《本草綱目》裡就介紹了許多雞肉食療方法,一般而言,雞肉被認為是性甘、微溫、無毒,很適合搭配藥引,也是秋冬養生的好食材。而先人留下來「不時不食」的觀念,彭溫雅醫師認為也很符合養生的原則,當令肥美的虱目魚,不但膽固醇較低,也擁有豐富的魚油,是藥膳的好夥伴。

固本抗寒
參鬚白木耳 養出好氣色

中醫認為進補的原則是「四季五補」,換句話說,就是春季要補肝、夏季要補心、長夏要補脾、秋季要補肺、冬季要補腎,同時春季「升補」,夏季「清補」,秋季「平補」,冬季「滋補」,四季宜「通補」。

時序進入秋冬,萬物開始收斂,人體新陳代謝機能也漸趨緩慢,養生也順應到秋收與冬藏的概念,選擇一些溫潤的五穀雜糧,能增強人體對於氣候的適應,同時提高抵抗力,也是很重要的一環。

主食除了蒸煮五穀雜糧外,也能有些變化。彭溫雅認為秋冬保濕相當重要,所以適時、適量的加入少許的麻油,無論是拌麵線或是做成米糕,都很符合這個季節的需求。

秋冬較為乾冷,所以保濕成了彭溫雅最注重的部分。她說:「女生總是愛吃點甜的,建議和我年齡相仿的熟女,不妨試試『雪蛤人參燉雪耳』。除了白木耳具保濕功效外,裡頭還有補氣的參鬚,與富含豐富蛋白質的哈士膜。」而大部分女生,除了白木耳外,都能搭配食用蓮子、薏仁等,將水分牢牢鎖住,才能擁有人見人愛白裡透紅的肌膚。

天氣逐漸轉涼,轉眼間霜降之日就要到來,適時適量的為自己補一下,打好基礎,才能面對即將來臨的寒冬。

 

小檔案_彭溫雅醫師

現職:溫亞中西醫聯合診所總院長
學歷:中國醫藥大學中西醫結合研究所碩士

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女性夢幻目標:減肥不瘦胸 中醫曝光豐胸食譜

 

女性夢幻目標:減肥不瘦胸 中醫曝光豐胸食譜。

 中時電子報 /編輯、/文

上圖:蛋白質是人體的重要營養素,也是豐胸的關鍵元素,可促進乳房正常發育。(圖片來源/shutterstock)下圖:肩井穴有通經絡、促進氣血的效果,有助於豐胸。(圖片來源/康健雜誌)

不少民眾都會羨慕女明星的好身材,很多人會選擇節食減肥,但往往得到的結果是瘦下來了,但胸部也跟著大縮水,到底「減肥不瘦胸」有可能嗎?台北市中醫師公會理事彭溫雅強調,使用不正確的減肥方式才會瘦到胸部。

彭溫雅指出,「如果是用正確的減肥方式瘦下來,只要透過正常、正確的飲食,讓胸部的營養恢復,就很有機會讓胸部恢復。」以中醫經絡原理解釋,在胸前的經絡屬於脾經、胃經,主管食物的消化和吸收,若民眾是依賴節食減重,脾經、胃經營養不足,就會瘦到胸部,「如果是透過睡眠充足、充分運動減重,又有均衡攝取營養,不太會瘦到胸部。」

想腰束奶澎 醫:營養均衡是關鍵

胸部大小其實受基因影響,至於坊間流傳的那些豐胸食品有效嗎?彭溫雅坦言,以臨床經驗來看,食物能不能豐胸要看個人體質,也和每個人的腸道吸收力有關係。

但她強調,豐胸沒有訣竅,最重要的就是要「營養均衡」。彭溫雅說,「我有一個病人,非常怕胖不敢多吃,又希望可以豐胸,聽說芝麻有很多營養,能幫助豐胸,所以吃了很多芝麻糊,但最後卻長了脂肪、沒長胸部。」

「我發現,很多人其實不知道怎樣算是營養均衡,」彭溫雅指出,一定要吃三餐、並且每餐都要攝取五穀雜糧、蛋白質和維生素,必須先均衡攝取營養,再額外添加豐胸食物才可能有效果。

哪些食物有助豐胸 中醫解密「蛋白質很重要」

藝人郭書瑤曾分享自己的豐胸飲食,透露自己愛吃起司、乳酪、牛奶、優酪等,彭溫雅指出,蛋白質是豐胸很好的營養素,像是豆漿加芝麻粉、酪梨加雞蛋一起食用,都對豐胸很有幫助。另外,「海鮮類其實是很推薦的豐胸食物,」海鮮富含微量元素,其中鋅跟銅可以刺激胸部發育,有助於產生女性荷爾蒙,像是牡蠣、蛤蠣都很有幫助。

至於坊間常聽到青木瓜燉排骨、酒釀蛋有助豐胸,彭溫雅解釋,因為青木瓜有蛋白酶,有助於消化蛋白質,所以能幫助吸收,間接達到豐胸的效果,酒釀也是同樣的原理。

女藝人曾之喬也曾分享,多吃富含膠質的食物有助豐胸,彭溫雅指出,「像是豬腳、魚皮、白木耳等食物,含有許多黏多醣是幫助豐胸的原料之一。」

胸部按摩有用? 中醫:該按的是「肩井穴」

彭溫雅分享,很多病人都跟我說,她有看到網路上的豐胸穴位圖,「但是怎麼沒看到效果,」其實網路上的豐胸穴位絕對是有效的,民眾能透過按壓穴位刺激體內的臟腑,關鍵就在身體內的氣血要足夠。

她強調,很多病人本身平胸、發育不良,可能是因為體內經絡氣血不足造成,因此就算按壓穴道,效果恐怕也很有限,應該先把身體的氣養好,「若要養脾氣要靠食物中的營養,養肺氣則要多吃補肺的食物,秋天可以多吃白色的食物潤肺,山藥、百合、黃耆都是補氣的食物。」

身體要先有氣,按壓穴道才會有效果,彭溫雅建議民眾,「如果想豐胸,別再按摩胸部穴道,應該按摩肩頸,推薦輕敲『肩井穴』,因為肩頸僵硬會造成聳肩,應該先把肩背鬆開,有助豐胸。」

輕揉慢按肩井穴,可緩解工作壓力、肩頸僵硬,有通經絡、促進氣血的效果。不過民眾按摩時需留意,中醫古籍記載肩井為特殊穴位,按摩時若施力太重,恐致半身麻痺、手不能舉,甚至昏暈。

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美女中醫彭溫雅:膚色自然透亮的祕訣就是「這種食物」

2018/07/02 15:38
  • 美女中醫師」彭溫雅,雖然擁有「天然白」的漂亮膚色,但因父母親都是醫師的關係,從小學四年級開始,就在父母要求下,力行防曬,只要外出,就少不了長袖、帽子這些防曬基本配備。

 

 

 

 

愛用蘆薈凝膠 睡前厚敷1公分
彭溫雅偏愛蘆薈成分的保養品,絕大多數的膚質都很適合,可以鎮靜曬後肌膚,算是「基本款」的溫和保養。每天洗完臉後,會先搽上蘆薈凝膠,再塗其他保養品。

 

如果工作較累,睡前會厚敷約1公分的蘆薈凝膠,隔天起床再洗掉,讓肌膚有光澤;如果肌膚偏乾,則加一點凡士林、蜂蜜調勻,提升保濕力;另外,每周還會敷1次市售面膜。

 

吃全穀類補肝 膚色自然漂亮
對於肌膚上的「違章建築」──斑點,彭溫雅指出,皮膚長斑,往往跟臟腑功能失調有關。五臟裡「肝」對膚色影響最大,一旦肝血不足,膚色就容易變黑、泛黃,因此想要有好氣色,絕不能貧血。

 

 

 

示意圖/TVBS

 

中醫講求「藥食同源」,因此她特別重視食療,平常會多吃補血養肝的食物。主食盡量選擇以紫米、糯米、大麥、糙米等全穀類取代白米飯,全穀類鐵含量高,可預防貧血;蔬菜類則以菠菜、地瓜葉等深綠色蔬菜為主,除了補鐵,還有豐富纖維質。

 

她也強調,為了讓膚質更好,最好不要熬夜。據中醫理論,晚上11時到凌晨3時,是肝膽經氣血循環最旺盛的時候,「臥則血歸於肝」,若不好好休息,可能會影響肝膽排毒功能,進而影響膚感。不管工作如何滿檔,晚上11點前上床睡覺,才能補足精神體力,帶來白裡透紅的美麗肌膚。

 

◎ 撰文/陳佳佳  ◎ 編輯/王家瑜整理  ◎ 圖片/健康2.0資料照‧達志影像提供

 

 

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手汗合併症反映脾胃失調

 
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【記者李叔霖/台北報導】

中醫望診手汗、合併症狀,可以提前預測身體狀況。台北市中醫師公會理事彭溫雅醫師昨表示,古代《黃帝內經》有記載,四肢者,諸陽之本也,意思是說人體四肢是陽氣發起部位,而手為陽氣之本,倘若出現異常手汗,甚至引起合併症,代表脾胃等臟腑出了問題。

此外,四肢為諸陽之本,陽氣盛則四肢實,倘若手足不斷顫搖,而且不能持物的話,代表體內真元已經虛損。彭醫師指出,手部出汗屬於正常生理現象,可以幫助散熱、調節體溫、滋養肌膚、排泄代謝廢物,但是異常出汗就要當心,通常跟脾胃功能紊亂有關。

彭溫雅醫師指出,中醫認為,脾主四肢肌肉,倘若脾胃運化功能失調,導致身體津液旁溢四肢,常會促使手汗變多,此時手汗反映臟腑功能失調,進而產生一系列症狀,舉例來說,倘若雙手多汗合併便祕,代表陽明胃經熱盛,患者易見身熱、面紅、怕熱、心煩、喜歡冷飲等症狀。

倘若雙手多汗合併胃口不佳,代表脾胃溼氣過重,病患易見容易困倦、夜間多夢、下肢水腫、腹冷腹瀉等症狀;倘若雙手多汗合併手心冰涼,代表脾胃虛寒,病人易見手心蒼白、胃痛隱隱、綿綿不休、嘔吐酸水等症狀。

倘若雙手多汗,汗液又帶一點腥臭味,代表身體代謝廢物的腎臟出了問題,身體電解質可能不平衡。倘若乾掉的汗液發現細小尿素結晶,甚至引起手心皮膚發癢,民眾則要小心是否患有腎臟方面疾病。

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手掌與健康息息相關,傳統中醫還能望手診病。台北市中醫師公會理事彭溫雅醫師昨表示,手診是一門歷史悠久的診斷法,搞定雙手就能搞定身體大小病痛;甚至按揉手掌特定部位也能起特定作用,如按揉「魚際」可保養心臟、促進血液循環。

彭醫師指出,輕輕按揉大拇指根部,微微隆起那一塊,就是俗稱「魚際」的肌肉一分鐘,可以促使雙手手心變溫熱,甚至手指流竄感到一陣暖意。僅僅揉揉手掌這個動作,便能輕鬆讓身體感覺溫暖,這就是透過魚際調理肺經穴道,藉由經絡揉按間接刺激心臟活動,以及促進全身血液循環。

有人說心臟不好就要按揉魚際,也有人說魚際是隨身攜帶的救心丸。彭溫雅醫師指出,中醫認為,手掌不同部位、不同表徵,都與身體某個臟腑、器官相對應,跟身體健康息息相關,簡單說,手掌代表內臟狀況、手指皮膚色澤差異,代表身體氣血循環綜合表現,就連手指指甲,都可看出膽固醇是否過高。

中醫認為,穴道就是經絡的重要樞紐,好比高速公路的交流道,不僅扮演疏通的角色,更是神經高度分布密集區,所以透過適當按壓某個穴道,就可達到平衡經絡的目的。民眾可能不知道,人體共有十二條經絡,不管起點或是終點都在四肢末端。

《黃帝內經》曾提到,以五色命臟,青為肝,赤為心,黃為脾,白為肺,黑為腎,透過觀察手掌五色變化,再對應體內臟腑,便能初步瞭解身體健康狀態。

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補冬補嘴空 立冬是時機 滋陰潤燥 方補得其宜

【記者李叔霖/台北報導】

今(七)立冬,為二十四節氣第十九個節氣。台北市中醫師公會理事彭溫雅日昨表示,曆書記載:「斗指西北維為立冬,冬者終也,立冬之時,萬物終成,故名立冬也。」意思是說冬有終或凍的意思,立冬代表冬天來臨,此時民間習慣補冬,立冬前後為最佳進補時期,建議進補著重「滋陰潤燥」。

不過,值得注意的是,台灣立冬未必感到寒冷,有時候甚至還會出現大太陽。彭醫師指出,台灣有「立冬補冬,補嘴空」習俗,,經過一整年的辛勞,很多人的體力出現衰退,此時適合進補以便恢復元氣,因此街頭羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等補品往往聚集買氣。

彭溫雅醫師強調,現代人營養不虞匱乏,最好的補冬食品並非熱補,熱補容易燥熱上火,建議以「滋陰潤燥」食物取代比較好,如冬季大白菜、白蘿蔔、豆腐、木耳、南瓜、馬鈴薯等,如此符合中醫「秋冬養陰」原則,也符合養生觀念。

立冬養生重點在於順應閉藏規律,以斂陰護陽為根本,精神調養力求「使志若伏若匿」,保持精神情緒安寧,避免庸人自擾,便能使體內陽氣得以潛藏。

壢新醫院中醫科主任陳宗政表示,台灣民眾愛進補,然而每年都有人不慎補錯或補過頭,門診發現體質燥熱的患者,吃了太多溫熱藥膳,結果造成嚴重便祕一周就醫;口乾舌燥、舌紅、身體發熱、睡不好、便祕、臉長痘子,也有可能是補過頭情況。

陳宗政主任指出,藥膳進補著重養腎、補血氣、強筋骨,大致分成溫補、平補、涼補,須視個人體質決定,建議民眾徵詢中醫診斷。

一般來說,薑母鴨、麻油雞、羊肉爐比較溫熱,擁有燥熱體質的人食用時應該減少攝取量,或是食用頻率不能太高。坊間販售藥包常見十全大補湯、八珍湯雖然比較溫補,選購時仍應注意藥材品質,建議找醫院中醫診斷或開立處方,比較有保障。

女性經期應等量少後才可進補,孕婦初期三個月少吃,有感冒、咳嗽、鼻子過敏等外症先不要進補。

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立冬,是一年二十四節氣中的第十九個節氣,在每年十一月七日至八日開始,曆書記載:「斗指西北維為立冬,冬者終也,立冬之時,萬物終成,故名立冬也。」意思是說,「冬」有「終」或是「凍」的意思,「立冬」的到來代表著冬天的來臨,不過在臺灣,「立冬」未必會感覺寒冷,有時候甚至會出現大太陽,天氣炎熱。

臺灣有一個習俗,就是在「立冬」這一天有「補冬」的習俗,經過一整年的辛勞,歷經寒暑,體力漸漸衰退,須多加進補以恢復元氣,街頭的羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等補品紛紛上市,甚至有「立冬補冬,補嘴空」的俗語呢。

其實以現代人營養不虞匱乏的情況,最好的補冬食品並非燥熱上火的熱補,建議以滋陰潤燥的食物取代,例如冬季大白菜、白蘿蔔、豆腐、木耳、南瓜、馬鈴薯等,以符合「秋冬養陰」的原則,也符合健康養生的觀念,同時少吃生冷的食物,起居作息早睡早起,如此陽氣便能潛藏,符合立冬後「養藏」的建議。

中國古代將立冬分為三候:「一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。」意思是說,立冬是秋天遠離,冬天的開始,此時的節氣已能讓水開始結冰;大地之間不但水遇寒氣結冰,土地中也有寒氣,所謂天寒地凍的景象,在寒冷的北方已經開始在立冬時出現;而「雉」是指比一般雀鳥型體大的鳥,蜃為大蛤,立冬後,大鳥不多見,而海邊卻可以看到外殼與大鳥線條及顏色相似的大蛤,所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

《黃帝內經•素問•四季調神大論》中指出:「冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若以有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也。逆則傷腎,春為痿厥,奉生者少。」意思是說,冬天在於精神、起居及飲食調養的方法,要根據自然界的變化,冬天是天寒地凍,萬物凋零閉藏的季節,此時,人體的陽氣也會隨著自然界的變化而潛藏於內,因此,立冬節氣的養生重點,在於順應自然界閉藏之規律,以斂陰護陽為根本,在精神調養上力求「使志若伏若匿」,保持精神情緒的安寧,避免庸人自擾,便能使體內陽氣得以潛藏。

花生

花生學名為Arachis hypogaea L,為豆科植物的果實,原產於南美洲,明朝時傳入中國,主要栽培地在亞洲,其次是美州與非洲。花生適合生長於排水性良好的砂地,台灣地區百分之七十種植在雲林縣,其次為彰化縣,嘉義縣。主要栽培品種為大粒腫的台南11號及小粒種的台南選9號。

花生是落花生的種子,是花落以後,花莖鑽入泥土而結果,所以又稱「落花生」,在台灣俗稱「土豆」,由於營養豐富,吃了延年益壽,故又被稱為「長壽果」。花生是高脂肪、高蛋白的食品,富含亞油酸等不飽和脂肪酸,屬於植物性脂肪,是好的膽固醇;花生還有維他命E,可以促進血液循環和新陳代謝,也含豐富的蛋白質和

中醫認為,花生生用性平,熟用性溫,入脾胃肺經,有潤肺、和胃、補益脾氣之效果,主治燥咳、反胃、腳氣、婦女缺乳等症。多吃花生可以補脾益氣,氣血足夠才能生肌長肉,漸漸提升身體的能量。

產後血氣不足、乳汁不夠,花生也能夠促進產婦恢復元氣、補血、補奶,「花生豬腳」是很有名的一道補奶方,另外對於久咳不癒,花生可以潤肺、益氣,解除咳嗽的困擾;腸燥乾澀的便秘,也可以利用花生的油脂潤腸通便。

中醫認為花生的功效是調和脾胃,補血止血,降壓降脂,其中補血止血的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞,西醫也認為花生皮衣可抗纖維蛋白溶解,促進血小板生成,幫助凝血,對各種出血症有益。花生內所含之卵磷脂和腦磷脂,是神經系統不可缺少的重要物質,能延緩大腦衰退,提高記憶力;花生中的膽鹼,能防止腦功能衰退,有健腦益智的作用。

惟台灣氣候濕熱,花生必須密封乾燥,否則容易受潮發黴,黃麴毒素易引起肝臟病變,因此長黴的花生不要吃,選購時要有花生的香味,無異味,痛風患者、膽囊切除者、胃潰瘍、慢性胃炎、糖尿病患者要減少食用。

核桃

胡桃學名為Juglandaceae Juglans,是胡桃科胡桃屬植物的果實,相傳漢代張騫從西域傳入,現今中國新疆和田是核桃的主產區,台灣胡桃產於台灣中央山脈1200-2200公尺間的闊葉樹林中,宜蘭縣,南投縣,花蓮縣,台東縣,台中縣市,高雄縣市,屏東縣等,胡桃類之種仁因果殼太硬,必須以胡桃鉗用力夾開方可取食;布農族人用胡桃樹的樹幹做獵槍槍托,胡桃核仁則是補充油脂的來源。

(圖/pexels)

核桃含油脂多,吃多了會令人上火,正在發炎、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用,但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。 核桃仁表面褐色的薄皮營養豐富,剝掉這層皮會損失一部分營養。核桃堅果皮可以製造活性炭,木材細緻不開裂,是製造槍托的最佳木材,也可用於雕刻。

中醫認為核桃性溫味甘,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。《本草綱目》記載,核桃仁有「補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風」等功效。

現代醫學研究認為,核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用;所含不飽和脂肪酸,可防治動脈硬化;所含鋅、錳、鉻等微量元素,可抗衰老。核桃也有鎮咳平喘的作用,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、胃痛等症。核桃當中的Omega-3脂肪酸有助於對抗大腸直腸癌細胞的發炎現象,減緩腫瘤生長,考試前吃核桃還「補腦」,擁有除了「堅果之王」的封號呢!

川芎

川芎學名為Ligusticum chuanxiong,為傘形科藁本屬植物,主產于四川,在雲南、貴州、廣西等地,生長於溫和的氣候環境,是一種中藥植物,常用於活血行氣、祛風止痛,川芎辛溫香燥、走而不守,既能行散,上行可達巔頂;又入血分,下行可達血海。

川芎活血祛瘀作用極廣,適和瘀血阻滯各種症狀;祛風止痛效用也佳,可治頭風頭痛、風濕痹痛等症,昔人謂川芎為血中之氣藥,十分推崇其辛散、解鬱、通達、止痛等功能。

立冬進補時,可以做一道「川芎白芷燉魚頭」,這道藥膳具有鎮靜止痛,祛風活血的作用,對於顏面神經麻痺的患者也有活血化瘀,散寒止痛的功效。我們取川芎六克,白芷九克,鰱魚頭兩百克,首先將魚頭洗淨,加入切成片的川芎和白芷,加水適量,隔水蒸熟即可。

相傳唐朝初年,藥王孫思邈帶著徒弟從終南山雲遊到了四川的青城山。這天,師徒兩人累了,便到青松林內歇腳。此時忽見一隻大雌鶴正帶著幾隻小鶴涉水嬉戲,沒過一會兒,突然聽到小鶴不斷驚叫。

藥王師徒一瞧,原來那只大雌鶴頭部低垂,雙腳顫抖,不斷哀鳴。小鶴們嚇得悽楚怪叫。藥王心裏明白,這隻雌鶴已經得了急病。第二天清晨,藥王師徒又來到青松林,巢內病鶴持續呻吟,不久,空中傳來鶴鳴,只見幾隻白鶴落下,嘴裏掉下幾片葉子落入病鶴巢中。

徒弟撿起落在地上的葉子,形狀很像紅蘿蔔。第三天,藥王師徒又來到青松林,已聽不到病鶴的呻吟聲,此時病鶴已完全康復,又率領小鶴們嬉戲如常了。這種藥草的根莖苦中帶辛,具有特殊的濃郁香氣,根據他多年的經驗斷定,它有活血通經、祛風止痛的作用。於是,便叫徒弟攜此藥下山,爲人治病,果然靈驗。藥王興奮地隨口吟道:「青城天山幽,川西第一神仙洞府,藥草通過仙鶴遞,來自天穹,真是川西第一山,蒼穹降良藥。這藥就叫川芎吧!」

大敦穴

「肝為將軍之官,謀慮出焉」,肝是保衛人體正氣的大將軍。肝主謀慮,膽主決斷,如果有勇無謀,也只是匹夫之勇。肝屬木,主青色,在五行中屬木,所謂「木曰曲直」,肝木具有生長升發的功能,實體的肝臟俱有再生的功能。

《黃帝內經》曰:「肝藏血,心行之,人動則血運於諸經,人靜則血歸於肝藏,肝主血海故也。」當人在休息狀態時,四肢需要的血液減少,多餘的血液便會流回肝臟,所以稱「肝藏血」。夜間十一點至三點,是人體經脈循行到膽經與肝經的時期,所以一個良好的睡眠品質便足以養肝。

頭髮的生長也與肝有關,髮為血之餘,肝主生髮;肝藏魂,肝者魂之居也;肝主疏泄,肝膽相連,膽汁為肝之餘氣積聚而成,肝氣鬱結時,會影響膽汁的分泌與排泄;由於肝主疏泄,在情緒激動時使氣血上逆則為怒。

另外肝在體合筋,其華在爪,開竅於目,所以從外表的皮膚狀態、筋骨柔軟度等,也得約略窺知體內肝臟功能。 足厥陰肝經,起於大敦穴,止於期門穴,厥陰是是二陰相交而陰氣消盡之意。其詳細詢行路線如下,起於從足大趾背上叢毛邊際,向上沿足背到足內踝前一寸處,上沿脛骨內緣,在足內踝上八寸處,交叉到足太陰脾經後面,再上沿膝關節及大腿內側入陰毛中,環繞生殖器,到達腹挾胃屬肝;絡膽過膈佈脅肋,沿喉嚨入咽連眼球后入顱腔,再出來上行額部,和督脈交會在頭頂部。支脈從眼球后通入顱腔,向下到頰邊環繞口唇。又一支脈從肝貫膈上注肺。

「大敦穴」為肝經之井穴,位於大拇趾靠第二趾側甲根邊緣二毫米處,將體內肝經溫熱水液由本穴外輸體表,對於舒緩肝效果不錯,同時也能緩解焦躁情緒,腳拇趾是肝經的起始處,肝經由此到生殖器、肝臟、腦、眼等,因此我們可以經常按壓「大敦穴」,幫助頭腦清晰、眼睛明亮。指壓時用力強壓五秒鐘,慢慢吐氣,每日就寢前重複一分鐘,可以放鬆身心,享受一夜好眠。

本文經授權轉載自台灣商務出版《彭溫雅醫師的二十四節氣養生書:台灣在地藥材、食材及穴位養生法
責任編輯/蔡昀暻

 

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深秋忽冷忽熱 養生多吃白色食物

發稿時間:2017/11/03 08:24

最近天氣忽冷忽熱,除了皮膚乾癢,也容易傷風感冒。中醫師表示,秋天相當乾燥,想養生不妨多吃梨子、白木耳等白色食物,可滋陰潤燥。(圖取自pixabay圖庫)最近天氣忽冷忽熱,除了皮膚乾癢,也容易傷風感冒。中醫師表示,秋天相當乾燥,想養生不妨多吃梨子、白木耳等白色食物,可滋陰潤燥。(圖取自pixabay圖庫)

(中央社記者張茗喧台北3日電)最近天氣忽冷忽熱,除了皮膚乾癢,也容易傷風感冒。中醫師表示,秋天相當乾燥,流鼻水、口乾等症狀也會加劇,想養生不妨多吃梨子、白木耳等白色食物,可滋陰潤燥。

台北市中醫師公會理事彭溫雅今天表示,秋天的「秋」,右邊有個火,反映秋天是個容易上火的季節,節氣特色屬於乾燥的「燥」,從字的組成就能看出秋天和口很有關係,代表症狀以口鼻為主,若想養生同樣得從口做起。

彭溫雅指出,秋天天氣相當乾燥,不只容易導致嘴唇脫皮、皮膚缺水,也容易出現鼻塞、流鼻水、過敏性鼻炎、喉嚨乾癢等症狀,建議多擦乳液、護唇膏、多喝水;如果皮膚容易乾燥過敏,暖呼呼的溫泉少泡為妙。

飲食方面,可以多吃潤肺補水的白色食物,彭溫雅說,像是梨子、百合、白木耳、山藥、白色菇類都很不錯,另像蓮藕、秋葵也是養胃潤肺的好選擇,平時可以多吃俗稱「中藥維他命」的紅棗和枸杞,裡頭富含豐富礦物質,有助滋陰潤燥。

秋冬不少女性上身總是包緊緊,下身卻穿相對輕薄的絲襪及裙子,就中醫角度而言可是大NG,彭溫雅指出,「頭要涼、腳要暖」是重要穿衣原則,因秋、冬季節陰氣較重,氣血行經的肝經、脾經、腎經的起點都在腳部,若受涼了會影響循環,引起許多大小毛病。

她建議,正確穿法應該是下半身穿得保暖,上身則可以洋蔥式穿法,若感到熱也是從上半身開始脫,才是養生之道。

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記者曹悅華/採訪報導

秋天要怎麼吃的養生?找到你需要補充的「顏色」就對了!季節更迭往往造成身體上的不適應,尤其從夏天跨到秋天,氣溫變化明顯,使得呼吸道疾病發生機率增加,如何進補身體就成首當其衝的問題。

溫亞中西醫聯合診所中醫師彭溫雅表示,民眾可以從「五色入五臟」觀念切入,選對器官相對應的顏色做食補,才能對症下藥。五色入五臟觀念最早見於中醫經典著作《黃帝內經》,五色為青、赤、黃、白、黑,分別滋養人的肝、心、脾、肺、腎,而五臟屬人體儲藏精氣之地,必須好好調理。

彭溫雅中醫師針對秋天養生議題,推薦她心中首選的5色食材,供民眾做調理上的參考。

1.青(綠)

青入肝,而肝主疏瀉;由於秋天很容易多愁善感,固可從養肝下手,預防情緒起伏,達到紓壓情緒目的,推薦食材為「花椰菜」。

2.赤(紅)

紅色養心,心主神明,秋天如果睡不好心臟功能便會受影響,心氣弱就容易失眠,此時可以選擇「番茄」,其茄紅素可以減少心血管疾病的發生。

3.

黃色入脾胃,可以緩解秋燥造成的便秘和腹瀉問題,此時挑裡首選為「栗子」,其本身富含澱粉和碳水化合物,能改善消化不良的問題。

4.

白色潤肺,秋天氣候乾燥要補充保水食物,才能解決乾癢問題,這個時候「白木耳」跟「山藥」就很棒,山藥富含皂苷,可以抗氧化、抗衰老,還能止咳化痰、幫助腸胃蠕動。

5.

黑入腎,腎與精神狀況有關,補充腎氣能夠抗衰老及預防心血管疾病,醫師特別推薦「黑芝麻」,因為它的脂肪含量高,潤腸通便效果佳;芝麻素擁有良好抗氧化能力,可以幫助睡眠,亦可保護皮膚。

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熬夜肝腎壞光!醫:快吃「2顏色」食物+泡腳...不然剉咧等

時間: 2017/10/29 23:27                                                記者曹悅華/採訪報導

夜貓族看過來!現代人日夜顛倒成習慣,久而久之肝、腎都會壞光,於是中醫師建議常熬夜的民眾,可以從食療和泡腳下手,尤其現在氣溫漸冷,特別適合在洗澡前泡一波!

溫亞中西醫聯合診所中醫師彭溫雅表示,有熬夜習慣的民眾需要養肝和腎;中醫認為肝屬陰臟,可補充陰柔的食材養肝,如果白天容易有口乾舌燥等上火的症狀,可以適當的涼補,例如黑木耳就是不錯的選擇,不但可滋陰潤燥,還有養肝補血的作用,亦具活血功效,飲食同時記得要避免辛、辣、油膩的食物,才不會讓身體更容易上火。

▲枸杞。(圖/記者曹悅華攝)

▲若持續熬夜超過3個月,可吃枸杞緩解疲勞。(圖/記者曹悅華攝)

另一方面,如果持續熬夜,超過3個月以上,會使身體原本的能量消耗殆盡,容易出現疲倦、注意力不集中等偏虛的症狀,可吃些紅棗或枸杞,紅棗又稱「中藥維他命」,具有保肝、養氣、補血,促進血液循環等作用;枸杞自古即為延緩衰老及改善疲勞的常用中藥材,可以幫助補充身體能量;另外中醫講究藥食同源,五色的食物入五臟,青色入肝,多吃綠色食物,例如花椰菜、芹菜、青椒和秋葵等,可以幫助養肝

黑色入腎,多吃黑色的食物,例如黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等,可以幫助補腎。晚上充足的睡眠可以幫助補養氣血,而充足的氣血與腎氣的保養息息相關。所以建議晚上維持足夠且優良的睡眠品質,同時調整情緒、適時的舒壓,都可以幫助維持身體的健康。

 

最後,彭溫雅提及,若民眾屬於輪班的工作,原先是夜班工作,後回歸正常上班,生理時鐘卻調不回來的人,可在秋冬之際以泡腳來保養,因為肝經的起點在大拇指,讓腳趾頭泡熱水可以活絡肝經循環、幫助恢復生理時鐘及正常作息;建議用42度熱水,泡至小腿肚位置,3至5分鐘後,待水涼後即可

 

 

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非常感謝衛生福利部疾病管制署北區管制中心檢疫科邀約演講,跟辛苦的輪值同仁們分享忙碌生活的養生保健小秘訣,季節變化忽冷忽熱下的刮痧方法,同時現場還連線各區的檢疫科以視訊的方式上課,了解同仁們為國人的健康默默的付出與努力,也獻上最大的感謝

 

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明天(二十三)就是二十四節氣中的第十四節氣處暑,台北市中醫師公會理事彭溫雅表示,曆書記載:「斗指戊為處暑,暑將退,伏而潛處,故名處暑也」。所謂處指的是止的意思,處暑就是指暑氣到此為止,也就是天氣即將進入涼爽秋天,建議把握陽氣為用原則,適時「曬背」為冬季打好底子。

處暑節氣代表炎熱暑天即將結束,此時正處於由熱轉涼的交替時期,在這個陽氣逐漸衰退的時節,適當地用背部曬太陽,可以增加背部經絡能量,幫助身體增加陽氣,將大自然提供的陽氣歸為身體所用。

原文連結:處暑節氣 暑熱止步

 

處暑節氣 暑熱止步

台灣新生報
【記者李叔霖/台北報導】
2017822 上午12:00

明天(二十三)就是二十四節氣中的第十四節氣處暑,台北市中醫師公會理事彭溫雅昨日表示,曆書記載:「斗指戊為處暑,暑將退,伏而潛處,故名處暑也」。所謂處指的是止的意思,處暑就是指暑氣到此為止,也就是天氣即將進入涼爽秋天,建議把握陽氣為用原則,適時「曬背」為冬季打好底子。

 

古代處暑分為三候,「一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登」,意思是說,處暑節氣老鷹正在大量獵捕鳥類,接著天地萬物開始凋零,第三候禾乃登的禾代表黍、稻、高粱等農作物,登則是成熟的意思。

彭醫師指出,台灣位於中國大陸南方,仍可能出現如同「秋老虎」一般的炎熱天氣,這也是民間常說「秋老虎,毒如虎」的由來,所幸氣溫將會逐漸下降,最後形成正午熱、早晚涼的天氣型態,這種天氣具有早晚溫差大等特色,建議民眾適時添加衣物,晚上睡覺前應以薄被蓋肚,如此可以避免感冒著涼。

彭溫雅指出,處暑節氣代表炎熱暑天即將結束,此時正處於由熱轉涼的交替時期,自然界陽氣將由疏散轉為收斂,人體內陰陽氣血盛衰順應自然隨之交替,建議民眾最好稍微調整生活作息,適宜早睡早起,睡覺前關好門窗、避免著涼,倘若白天室內不熱,還可開窗維持空氣流通。

對於平常怕冷、體溫不夠、抵抗力差、臉色蒼白、手腳常冰、貧血頭暈、愛喝熱飲的人來說,最好把握這個陽氣逐漸衰退的時節,將大自然提供的陽氣歸為身體所用,如此可以為寒冷冬天打底,到時候就不怕容易生病感冒,比如適當地用背部曬太陽,可以增加背部經絡能量,幫助身體增加陽氣。

 

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什麼!!!!
這些網路傳言超荒謬?!😵
讓醫師來踢破謠言啦?!

#刮痧拔罐要適量
#菠菜加豆腐

 

今天晚上10點

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「立秋」養生之道重「收養」!彭溫雅中醫師:預防秋燥,多吃這些苦味食物降火氣

原文連結:「立秋」養生之道重「收養」!彭溫雅中醫師:預防秋燥,多吃這些苦味食物降火氣

 

「立秋」養生之道重「收養」!彭溫雅中醫師:預防秋燥,多吃這些苦味食物降火氣

彭溫雅 2017-08-08 12:43

雖然節氣到了立秋,天氣一樣非常炎熱,中醫建議可以適時地吃些苦味食物,幫助降火。(示意圖非本人/翻攝自youtube)

立秋,在每年八月七日至九日間開始,從這一天開始,氣溫由熱逐漸下降,暗示夏天即將過去,秋天即將來臨,雖然天氣漸漸涼爽,但是盛夏餘熱仍未消除,故此時俗稱「秋老虎」,天氣變化無窮。

「秋」字由禾與火兩個字所組成,是禾穀成熟之意,而此時也是颱風旺季,及作物收成的季節,自然界的變化正是陰陽轉換、冷熱交替的時節,此時陽氣漸收、陰氣漸長,人體也對應出現陽消陰長的現象,因此立秋時節的養生之道,特別著重以「收養」為原則。

在情緒上,切勿傷春悲秋,否則秋季特有的肅殺之氣,容易讓人悲傷憂思,應保持內心平靜、神志安寧、心情舒暢,以容平為原則。
秋季的起居調養,以「早臥早起、與雞具興」為原則,早臥以順應陽氣之收斂,早起以舒展胸中的肺氣,飲食上更以滋陰潤肺為原則,多食柔潤之品以養胃生津,預防秋燥

雖然節氣到了立秋,天氣一樣非常炎熱,中醫建議可以適時地吃些苦味食物,幫助降火。中醫把各種引起疾病的因素,通稱為「邪氣」,而熱天的火邪,便是引起身體不適的主要因素。

身體不同部位上火,所產生的症狀也不盡相同。如果是肝火旺盛,容易表現出情緒激動、暴躁易怒、面紅耳赤等症狀,此時可以適時地吃些苦味的食物,如苦茶和菊花降降肝火,清肝明目。

如果是心火旺盛,容易感覺心煩失眠、心神不寧,甚至口乾口苦,此時可以吃些苦味食物,如蓮子心苦瓜降降心火。

蓮子

體質燥熱的人,在立夏時節可以多吃蓮子心退火!(圖/Jill Shih@flicker)

 

如果是愛吃油炸、胃火太旺的情況,容易牙齦腫痛、口乾口臭,經常便祕,則可以吃些蕎麥綠茶降降胃火。

如果是嘴唇經常乾裂,肺火上炎的體質,容易乾咳、口渴,可以吃些羅漢果杏仁降降肺火;同時多吃蜂蜜、冬瓜、豆漿、牛奶等滋陰潤燥的食物

在立秋時節吃些,晚上也可以吃幾顆當令的龍眼,不但能寧心安神、滋陰潤燥,還可以緩解酷暑造成的煩熱唷!

中醫認為蓮子心性寒味苦,具有清熱固精、安神強心、止血澀精之效,可治心火上炎引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。蓮子心中含生物鹼,還可以降血壓。所以體質燥熱的人在炎熱時節,可以多食蓮子心等苦味的食物,來增強體質

建議以蓮子心加水沖服,除了能清心降火,還能改善便秘。中醫認為苦味入心,蓮子心有很好的降心火效果,可用於經常容易口舌生瘡的體質,並能幫助睡眠,但要提醒蓮子心過於苦寒,並不適合長期服用,同時也要避免在晚上喝茶,以免安神不成,反而導致頻尿而影響睡眠呢。

苦瓜

苦瓜能降低膽固醇,被譽為「脂肪殺手」。(圖/VitaminaMov@pixabay)

苦瓜具有清熱祛心火,明目解毒,補氣益精,止渴消暑等效果。現在研究也發現苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保防止動脈粥樣硬化、保護心臟等作用,而苦瓜素更被譽為「脂肪殺手」能降膽固醇及三酸甘油脂

苦瓜皂苷則有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等作用,另外苦瓜也可以抑制正常細胞的癌變,並促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用

苦瓜特殊的苦味來源為苦瓜素(momorclicine),有促進食慾、降低血壓、消暑退熱、提神解勞、清血明目等作用;而品種依苦瓜外表皮色的不同,可分為白皮種、綠皮種及山苦瓜品種三大類。

白皮種的苦瓜幼時為淡綠色,可食用時為白色,成熟時會轉變為橘紅色,如白蓮苦瓜、白玉苦瓜,是各種苦瓜中最不苦的,適合燉湯。
綠皮種的苦瓜成熟時則會轉變為青紅色,如翡翠苦瓜、青肉苦瓜,適合切薄片、快炒或涼拌。

台灣花蓮地區復育的山苦瓜,是一種小型苦瓜,果實表面有瘤粒狀突起,果肉有明顯苦味,怕苦的話可以將內膜及籽去除,或將苦瓜切片後川燙過,如此便可以降低苦味。

中醫認為,菊花性微寒味辛甘苦,入肺與肝經,能消除頭部的燥金之氣,使頭部的毛孔奏理疏通,進而宣泄積滯於頭部的多餘肝氣,解除人體頭重腳輕的症狀。菊花入藥用時,依產地不同區分,依顏色不同也分為黃菊花及白菊花。

民間使用習慣上,治療外感風熱引起發燒頭痛,或眼紅、咽腫、頭痛等症狀時,多用黃菊花,又稱杭菊花來疏散風熱;如果想要平肝潛陽、清熱涼血、疏風明目,多用白菊花。還有一種生長於野地的菊花,稱為野菊花,清熱解毒的效果特別好。

其實菊花除了以花入藥,菊花的根也可入藥用,性寒味甘苦,清熱解毒的力道更盛菊花,臨床上常用於清熱解毒、利小便等。而菊花的葉子也可以入菜,洗淨後直接清炒,火煮成菊葉蛋花湯,性平味辛甘,適合身上容易長痘痘的體質,具有散瘀消腫的功效。

菊花

野菊花,清熱解毒的效果特別好。(圖/congerdesign@pixabay)

一般菊花最令人擔心的農藥殘留問題,建議在食用前先以沸水川燙過,因為一般農藥多為水溶性,經由八十度以上的熱水沖泡後倒掉,便能避免將農藥喝下肚

冬瓜是熱天消暑退火的好食材,所含的維生素C經水煮後也僅稍許流失,且含有抑制糖類轉化為脂肪堆積的丙醇二酸,及促進人體新陳代謝的葫蘆巴鹼,可說是瘦身減重的最佳食材呢!

冬瓜還含有許多能幫助細胞活化的物質,不但能促進皮膚的新陳代謝,又能抑制黑色素形成,也是美白防曬的好食材唷!

冬瓜籽更是含有對皮膚有益的蛋白質和瓜氨酸,幫助去斑、美白的效果更勝於冬瓜的果肉呢。由於冬瓜籽的顆粒硬,並不容易食用,建議煮成湯汁飲用,可將整顆冬瓜洗淨,連皮帶籽切成小塊,加入適量水和砂糖,以中火煮開後,改小火熬煮,至湯汁略濃且顏色略呈褐色即可。

冬瓜

冬瓜籽可是最天然去斑、美白的食材。(圖/RAY WANG@flicker)

這樣自製的美白消腫「全冬瓜茶」,不僅在炎熱的時節,達到生津止渴的效果,同時又衛生健康無負擔呢!

中醫認為,龍眼性溫味甘,具有補心益脾、養血安神、定志斂汗、止瀉潤肺、止咳等功效,用於貧血、短氣、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及脾虛等情況,明朝醫家李時珍對龍眼評價極高。

《名醫別錄》稱之為「益智」,言其功能養心益智故也。有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量高,配搭其他食材也有很好的食療效果。

龍眼乾果剝殼後,可與其他食品配伍製成羹、湯、粥等飲服,也可將龍眼乾果摻在雞肉、鴨肉、排骨中燉食,可以增強體力、提高身體的免疫力,幫助解濕熱、消暑氣!

 

本文經授權選摘自台灣商務《彭溫雅醫師的二十四節氣養生書:台灣在地藥材、食材及穴位養生法

責任編輯/蔡昀暻

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醫師: 中醫師 彭溫雅醫師

主持人: 胡瓜

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週一至週五 晚間10點 

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立秋仍高溫難耐,是否中暑了呢?刮痧可判斷唷

刮痧

原文連結:立秋仍高溫難耐 是否中暑?刮痧可判斷

立秋仍高溫難耐,是否中暑了呢?刮痧可判斷唷.

記者洪巧藍/台北報導
今(7)日立秋,全台仍普遍高溫,衛福部統計本月短短六天已經有141人因為熱傷害掛急診。中醫師表示,刮痧有助於緩解中暑,但本身的不舒服到底是不是中暑?也可以用刮痧來簡易判斷:用刮痧板從耳後輕刮到肩膀,輕刮即有痧出現,才是屬於身體有熱卻發不出去、適合刮痧散熱的情況

中醫師公會全國聯合會副秘書長彭溫雅表示,節氣「立秋」,乍聽會讓人想到天氣開始變冷?其實不然,這個時間點環境會呈現冷熱交替,有時還會比先前更熱,亦即所謂的「秋老虎」

近來連日高溫,彭溫雅表示,刮痧是民眾可以自己緩解中暑、發熱、頭痛等不舒服症狀的一個簡單方法,建議刮痧部位是頸子後面的「頸三條」,最好用專用刮痧板搭配乳液,輕輕的從耳後順著刮到肩膀。

▲連日高溫,不少民眾因熱傷害掛急診,圖為示意圖。(圖/記者李毓康攝)

 

但自己到底是否需要刮痧?彭溫雅說,可以用刮痧來做判斷,輕刮後頸即出現紅紅的痧才適合繼續刮;沒有痧則表示自己並非體熱散不出去,不要硬刮弄到皮下血管出血。

一般刮痧應用不輕、不重的力道,連續個三分鐘,通常此時中暑者就感到舒緩、涼快許多,也即可停止。另提醒,刮完應該補充水份,幫助體內把氣血循環不好的東西排出去。

但也不要刮過頭!彭溫雅說,如果出汗過多恐怕會有心悸、不舒服等症狀。此外,若皮膚有傷口或者有凝血疾病、心臟病、慢性病,都不建議嘗試刮痧。

▲立秋仍高溫炎熱,民眾要嚴防秋老虎恐致中暑,圖為示意圖。(圖/記者季相儒攝)

節氣走到秋天,彭溫雅說,此時對應到人體的肺部,咳嗽、氣喘、感冒等問題會增加,如果要養生,應著重「滋陰潤肺」。滋陰代表要多補充水份,可吃一些飽水食材像是水梨、西瓜、奇異果、火龍果等。也可以多吃白色的食物如:白木耳、芭樂、薏仁。特別是薏仁,不但補水還可以排水,把多餘的濕氣排出。含糖飲料則不建議,天熱喝了不但更熱,也會影響身體代謝水份的功能。

想要消暑解渴,彭溫雅建議可用菊花、枸杞、蔘鬚三味藥材以1:1:1的比例泡茶。若是一個杯子大小,三種材料可各使用3克,加入250C.C.的開水浸泡或者煮開來喝,也可以依照個人口味調整比例。

菊花本身涼性,可清熱解毒,枸杞有滋陰補陽、除熱的效果,氣虛的人容易中暑,蔘鬚則可幫助補氣。除了解渴更可改善容易中暑體質。

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大暑如何趨涼避熱?

大暑是一年當中最熱的時候,建議大家趨涼避熱,可以多吃山楂桂枝紅糖湯,有助溫經通脈、化瘀止痛,進而達到調整體質的目的。

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大暑養生 中醫教你如何趨涼避熱

台灣新生報
【記者李叔霖/台北報導】
2017720 上午12:00

後天(二十二)就是大暑節氣,二十四節氣當中第十二個節氣。台北市中醫師公會理事彭溫雅昨表示,曆書記載:「斗指柄為大暑,斯時天氣甚烈於小暑,故名曰大暑。」意思就是大暑是一年當中最熱的時候,建議民眾趨涼避熱,可以多吃山楂桂枝紅糖湯,有助溫經通脈、化瘀止痛,進而達到調整體質的目的。

彭醫師指出,傳統中醫認為,從夏至到大暑約三十天期間稱為三伏,每十天依序為初伏、中伏、末伏。伏是隱藏意思,建議民眾在三伏日之時,最好隱藏在室內陰涼處,不要在烈日下曝曬,以便避開暑熱預防疾病

彭溫雅中醫師指出,中醫認為,山楂可以健脾行氣、消食化積、散瘀化痰,《本草經》列為上品,不過,吃太多易耗氣,令人嘈煩易飢,反伐脾胃生發之氣,倘若是氣虛便溏、脾胃虛弱等族群,建議謹慎服用,服用人參時,也不能同時服用山楂,因為如此一來,將會解掉人參補性。

現代醫學認為,山楂擁有維他命B、C、胡蘿蔔素等,現代藥理研究發現,山楂能夠加強胃部消化功能,促進脂肪分解,促使肉食更易被消化;山楂所含丹寧可以擴張冠狀血管,以及降低血壓、膽固醇。

桂枝可以發汗解肌、溫通經脈、助陽化氣,不過,由於具有辛溫助熱等特性,容易傷陰動血,因此,外感熱病、陰虛火旺、血熱妄行等均應禁止服用,倘若是孕婦、月經過多等則是慎用。

 

山楂桂枝紅糖湯材料:山楂15克、桂枝5克、紅糖30克

做法:先將山楂、桂枝泡水洗淨放入鍋中,倒入兩碗清水,小火煮成一碗,去渣後再加入紅糖。

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【從肚臍形狀看健康】

快低頭看看你的肚臍是凸還是凹?

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吃出青春,老得慢

多攝取某些營養素,就和保持良好的生活習慣、好心情一樣,都有幫助延緩老化的效果。

除了生活習慣之外,怎樣的飲食方式、攝取哪些食物,可讓外在容貌看起來不顯老,又能保有「年輕的肉體」的好體力呢?

彭溫雅 醫師建議夏日必吃飲食,這些抗老凍齡所不可或缺的營養素,在琳瑯滿目的菜架上,就可以尋找得到唷~

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