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酸鹼體質真的會影響身體健康嗎？在西醫與中醫的看法上也都各有些微不同，簡單來說人體會呈弱鹼性，只是不同的部位會有不同的酸鹼度，差異甚大。以尿液來說，吃肉、蛋、奶時，PH質會偏低一些，多吃蔬菜、水果，自然會偏高一些，但尿液的酸鹼度是腎臟調節的結果，不會影響到人體機能。不過吃進了太多的酸性食物，的確會對身體造成不好的影響，一旦飲食沒有均衡攝取，單一偏向大魚大肉，久而久之就可能會有不同的病狀產生。生活中應該要均衡攝取六大類食物，只是鹼性的食物比例可以提高一點，並搭配良好的生活習慣，才是健康的不二法門。
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