記者曹悅華/採訪報導

秋天要怎麼吃的養生?找到你需要補充的「顏色」就對了!季節更迭往往造成身體上的不適應,尤其從夏天跨到秋天,氣溫變化明顯,使得呼吸道疾病發生機率增加,如何進補身體就成首當其衝的問題。

溫亞中西醫聯合診所中醫師彭溫雅表示,民眾可以從「五色入五臟」觀念切入,選對器官相對應的顏色做食補,才能對症下藥。五色入五臟觀念最早見於中醫經典著作《黃帝內經》,五色為青、赤、黃、白、黑,分別滋養人的肝、心、脾、肺、腎,而五臟屬人體儲藏精氣之地,必須好好調理。

彭溫雅中醫師針對秋天養生議題,推薦她心中首選的5色食材,供民眾做調理上的參考。

1.青(綠)

青入肝,而肝主疏瀉;由於秋天很容易多愁善感,固可從養肝下手,預防情緒起伏,達到紓壓情緒目的,推薦食材為「花椰菜」。

2.赤(紅)

紅色養心,心主神明,秋天如果睡不好心臟功能便會受影響,心氣弱就容易失眠,此時可以選擇「番茄」,其茄紅素可以減少心血管疾病的發生。

3.

黃色入脾胃,可以緩解秋燥造成的便秘和腹瀉問題,此時挑裡首選為「栗子」,其本身富含澱粉和碳水化合物,能改善消化不良的問題。

4.

白色潤肺,秋天氣候乾燥要補充保水食物,才能解決乾癢問題,這個時候「白木耳」跟「山藥」就很棒,山藥富含皂苷,可以抗氧化、抗衰老,還能止咳化痰、幫助腸胃蠕動。

5.

黑入腎,腎與精神狀況有關,補充腎氣能夠抗衰老及預防心血管疾病,醫師特別推薦「黑芝麻」,因為它的脂肪含量高,潤腸通便效果佳;芝麻素擁有良好抗氧化能力,可以幫助睡眠,亦可保護皮膚。

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