補冬補嘴空 立冬是時機 滋陰潤燥 方補得其宜

【記者李叔霖/台北報導】

今(七)立冬,為二十四節氣第十九個節氣。台北市中醫師公會理事彭溫雅日昨表示,曆書記載:「斗指西北維為立冬,冬者終也,立冬之時,萬物終成,故名立冬也。」意思是說冬有終或凍的意思,立冬代表冬天來臨,此時民間習慣補冬,立冬前後為最佳進補時期,建議進補著重「滋陰潤燥」。

不過,值得注意的是,台灣立冬未必感到寒冷,有時候甚至還會出現大太陽。彭醫師指出,台灣有「立冬補冬,補嘴空」習俗,,經過一整年的辛勞,很多人的體力出現衰退,此時適合進補以便恢復元氣,因此街頭羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等補品往往聚集買氣。

彭溫雅醫師強調,現代人營養不虞匱乏,最好的補冬食品並非熱補,熱補容易燥熱上火,建議以「滋陰潤燥」食物取代比較好,如冬季大白菜、白蘿蔔、豆腐、木耳、南瓜、馬鈴薯等,如此符合中醫「秋冬養陰」原則,也符合養生觀念。

立冬養生重點在於順應閉藏規律,以斂陰護陽為根本,精神調養力求「使志若伏若匿」,保持精神情緒安寧,避免庸人自擾,便能使體內陽氣得以潛藏。

壢新醫院中醫科主任陳宗政表示,台灣民眾愛進補,然而每年都有人不慎補錯或補過頭,門診發現體質燥熱的患者,吃了太多溫熱藥膳,結果造成嚴重便祕一周就醫;口乾舌燥、舌紅、身體發熱、睡不好、便祕、臉長痘子,也有可能是補過頭情況。

陳宗政主任指出,藥膳進補著重養腎、補血氣、強筋骨,大致分成溫補、平補、涼補,須視個人體質決定,建議民眾徵詢中醫診斷。

一般來說,薑母鴨、麻油雞、羊肉爐比較溫熱,擁有燥熱體質的人食用時應該減少攝取量,或是食用頻率不能太高。坊間販售藥包常見十全大補湯、八珍湯雖然比較溫補,選購時仍應注意藥材品質,建議找醫院中醫診斷或開立處方,比較有保障。

女性經期應等量少後才可進補,孕婦初期三個月少吃,有感冒、咳嗽、鼻子過敏等外症先不要進補。

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