記者劉珮芬/報導

謠言1︰喝茶容易造成骨質流失,導致骨質疏鬆?

解答:錯!近年來有越來越多研究顯示,喝茶並不會造成骨質流失,甚至有報告指出養成長期規律的喝茶習慣,還能降低日後骨折的風險。

  • 喝了隔夜茶,不知道會不會胃痛……(本報資料照)

    喝了隔夜茶,不知道會不會胃痛……(本報資料照)

  • 冷泡茶的單寧酸含量低,也可減少對胃的刺激。(本報資料照)

    冷泡茶的單寧酸含量低,也可減少對胃的刺激。(本報資料照)

  • 喝茶才不會造成骨質疏鬆呢!(記者劉珮芬/攝影)

    喝茶才不會造成骨質疏鬆呢!(記者劉珮芬/攝影)

  • 睡不著是因為晚上喝了茶的關係嗎? (本報資料照)

    睡不著是因為晚上喝了茶的關係嗎? (本報資料照)

網路傳言「喝茶容易使骨質流失,造成骨質疏鬆」,對此,溫亞中西醫聯合診所彭溫雅醫師表示:「目前已有許多研究顯示,喝茶不會造成骨質流失,一般人若養成長期規律的喝茶習慣,靠著茶裡頭的茶多酚,能增加骨質密度,降低日後骨折的風險。」

且人體的骨質原本就會隨著年紀增長、健康機能下滑而慢慢流失,以中醫的觀點來看,預防骨質疏鬆除了基本的飲食均衡,還得適量攝取含鈣量高的食物,如牛奶、乳酪、小魚乾、紫菜、海帶等,同時養成戶外活動的習慣,便能刺激人體維生素D與鈣的合成。

謠言2︰茶葉裡含有咖啡因,晚上喝茶不易入眠?

解答:狀況因人而異。對於睡眠品質原本就不錯的人來說,茶葉裡的咖啡因不易影響睡眠,除非是喝咖啡因含量較高的濃茶才可能發生難以入眠的情形。

彭溫雅醫師說:「茶葉含的咖啡因,會讓原本就有睡眠困擾的人更難入眠,因為咖啡因會刺激中樞神經,這類型的民眾需要花較長的時間才能入睡。」且像是孕婦、兒童以及容易心悸的人,不僅晚上別喝茶,平日也盡量少喝濃茶;此外,可樂、巧克力等含咖啡因的飲食都需避開。

不過若原本睡眠品質就不錯的人,在晚上適量地喝茶並不會造成難以入眠的情形,如還有疑慮,可選擇如包種茶、烏龍茶等經中度烘焙、發酵完整,甜度高、苦味低且咖啡因含量較低的茶種飲用。

謠言3︰要喝現泡熱茶,喝冷泡茶沒有營養?

解答:錯!據研究顯示,熱茶、冷茶都有營養價值,差別只在於以高溫沖泡的茶所釋出的兒茶素較高,但以冷泡的方式時,可透過增加茶葉量補強兒茶素含量。

彭溫雅醫師以茶葉本身所含的抗氧化物質「兒茶素」為例,據研究顯示,茶葉以攝氏90度以上的高溫浸泡20分鐘,所獲得的兒茶素約比冷泡茶多了20%,其餘營養物質的含量也多了約兩倍,但是這落差,可以透過增加茶葉的含量來改善。

彭溫雅進一步表示,冷泡茶的好處是能降低咖啡因含量,同時也降低「單寧酸」含量,減少對胃部的刺激,如果浸泡的時間夠久、浸泡的茶葉分量足夠,一樣可攝取到足夠的兒茶素,且同時也能降低咖啡因的負擔,又不需擔心傷胃。

謠言4︰喝隔夜茶會傷胃,倒掉別喝才好?

解答:錯!若將茶湯中的茶葉取出保存,只要茶喝起來沒有臭酸味,仍可安心飲用,不必擔心傷胃。

坊間傳言喝隔夜茶容易傷胃,溫亞中西醫聯合診所彭溫雅醫師分享:「早期人家若要保存隔夜茶,會連同茶葉一起放入冰箱,如此再度飲用時,不僅口感苦澀,也確實容易引起腸胃不適。建議如果要隔夜,就別用熱水泡,最好選擇冷泡茶,能使茶不易變質、較不傷胃。」

如果已經用熱水泡過,則建議取出茶葉,只留茶湯冷藏保存,依然能維持風味,但是茶湯顏色若呈現混濁或氣味改變,就是發酵現象,千萬別喝以免造成身體不適。

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