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【婦女生活】食補健脾潤肺 擺脫秋冬乾燥肌

 

秋冬氣候乾燥,皮膚表面缺油又缺水,除了涂抹各種保濕潤膚露和乳液,用食物由內而外的滋潤也很重要。中醫認為,肌膚要好,必須「養於內,才能美於外」。

文/高毓霠 圖片提供彭溫雅  

 

過了一個夏天,皮膚總是顯得斑斑點點、油光滿面,甚至細紋與皺紋也悄悄的多了一些。由於夏天時天氣候還算炎熱,一般人在肌膚保養上,多半只注重控油、美白、淡斑,但進

入9月夏秋交替、不冷不熱的季節,往往不知該偏重夏日的去油,還是該加強秋冬的滋潤保濕,不少人的皮膚狀況因此拉緊報。

 

秋季皮膚乾燥問題,不能單靠外在塗抹保濕滋潤的保養品,其實,中醫提供一個更完美的建議,「就是由體內調理,自然能夠由內而外,讓肌膚表面油水平衡。」溫亞中西醫聯合

診所彭溫雅中醫師說。

 

秋老虎濕熱交雜 健脾祛濕補元氣 

彭溫雅指出,當肌膚經歷一整個夏天的曝曬,不但氣血旺盛,而且身體仍殘留餘熱,肌膚體表與身體內部同樣容易感到煩躁的熱氣。加上每年的9月,在中醫的節氣裡,是特別屬於一個「長夏」的季節,這期間夏天的熱氣未退,而秋冬的寒氣尚淺,氣候又多為陰雨綿綿而潮濕的狀態。

 

中醫認為,濕氣通於脾,特別容易出現脾虛的症狀,常見如食慾不振,吃東西易腹脹,常常覺得發懶而欲振乏力、精神不濟等。如果因為自覺煩熱,繼續置之不理,或貪涼飲冷,反而容易進一步導致四肢末梢冰冷、下肢浮腫,臉色蒼白,頭昏發力,甚至肌膚蒼白等現象。

 

「人體處於大自然中,應當同其他萬物一般,順應著四時節氣休養生息,如此必然能養於內而美於外,呈現外表肌膚的最佳狀態。」彭溫雅建議,在長夏時節,可多吃健脾燥濕的食物,例如:白朮、紅薏仁、山藥、白扁豆燉肉等,都是能調補脾氣,又能預防秋燥的食材,可以改善倦怠無力、臉色蒼白等情形。

 

秋燥補肺氣  保濕潤澤肌膚

彭溫雅表示,長夏節氣的特色除了脾濕,還有秋燥。燥邪是秋季當令的節氣,容易耗氣傷陰,導致肺氣不足。

 

中醫認為,肺主皮毛,意思就是說,肺臟透過它的宣發作用,把經脾胃消化過後的營養物質輸布於皮毛,以滋養全身的肌膚。當肺氣足,皮膚才會柔嫩有光澤。相反地,當肺氣不足表現在皮膚指甲的樣貌,即為膚色黯淡乾燥、毛髮憔悴枯燥。因此她提醒,想要擺脫秋燥肌膚與暗沉,養出一身光滑細緻、滋潤健康的肌膚,就絕對不能忘了補肺氣。

 

因此,要擺脫秋燥的對策,則可多吃滋陰潤燥的食物,增加體內的「保濕液」。中醫理論認為,白色入肺,補肺的食物首選白色,例如:白木耳、百合、山藥等,多吃都可以達到清肺補肺的效果。以彭溫雅醫師自身為例,每年春天之始她就開始調養喝「補肺飲」(材料準備起來很簡單,西洋蔘、麥門冬各10克、五味子3粒,加800CC開水煮沸後悶10分鐘,之後去渣服用,一天內服用完畢),從立春開始,每天或隔天喝一次,不僅能改善氣虛、咳嗽、口乾、氣短等症狀,更能讓肌膚維持白裡透紅,光滑彈性有活力。

 

少食烤炸辛辣 秋天尤忌熱補

彭溫雅表示,進入秋冬,皮膚整體的新陳代謝會降低,肌膚的修復能力也大大下降,除了外在環境乾燥造成的肌膚缺乏彈性,冬日紫外線也是易被忽略的肌膚大敵,而毫無禁忌的熬夜及飲食不均,更是導致肌膚疲憊的重要因素。

 

《皇帝內經》中記載,「秋三月,此謂容平,早臥早起」秋季養生的原則為「養收」為主。所以若能順應自然,早睡早起,讓身體陽氣潛藏、陰精蓄積,才能有利於肌膚的養陰保濕。

 

秋天氣候乾燥極易上火,彭溫雅提醒,辛辣物最好別碰,以及鹹酥雞、洋芋片等油炸物、燒烤物同樣也盡量不要食用,口味上最好以清淡為宜,否則會讓秋燥更加嚴重。另外,偏寒的食物也要少吃,由於秋天的天氣漸漸轉涼,如果吃太涼,可能會導致腸胃不舒服,所以像是西瓜、生菜沙拉等偏寒的食物,不宜多吃。

 

最後就是太過燥熱的食補,在秋天也不適合。彭溫雅指出,入秋後雖然天氣慢慢轉涼,不過台灣的秋天其實還是相當炎熱,再加上秋老虎及秋燥肆虐,此時若要進行食補,應小心別補過了頭,反而對身體造成不必要的負擔。

 

強調,應遵循老祖宗秋收冬藏的養生建議,千萬不要在秋天加速進補身體、猛吃高熱量的燒烤油炸類食物,原想藉此提升身體新陳代謝,反而會耗損皮膚原有的陰虛狀態,導致疲憊不堪,得不償失。而且一旦整體身心感到疲憊,就會反映在肌膚狀況上,那麼再好再多的保養及化妝品也無法遮掩皮膚的不堪,因為疲憊的肌膚已無力吸收任何的營養,再多的進補也幫不上忙。

 

4道食譜茶飲 養出秋冬美飢

彭溫雅提醒,想要喚醒長夏時節的疲憊肌膚,首先要注重「肺氣」的調理,以下是她推薦適合秋冬的美肌食譜與茶飲:

南瓜紅棗栗子派

材料:蒸熟南瓜半斤、去皮去子蒸熟紅棗半斤、蒸熟蝦仁2兩、松子2兩、蘇打餅乾1包、芝麻醬適量。

作法:蒸熟南瓜加入紅棗、松子、蝦仁、芝麻醬攪拌均勻,搭配蘇打餅乾一起食用。

功效:南瓜補益脾胃;紅棗補氣養血、紅潤氣色;松子潤膚滑腸,是秋冬保濕美肌首選的下午茶小點心。

 

鳳梨盅

材料:菱角、鳳梨、雞胸肉、西洋芹、竹筍、燕麥、少許橄欖油。

作法:把鳳梨挖空,食材蒸熟,全部拌炒後填入盅。

功效:菱角是秋冬非常推薦的保濕美肌食材,可以補益脾胃;鳳梨則富含酵素、又能刺激食欲;雞胸肉提供優良的蛋白質來源,加上芹菜的口感,燕麥高纖雜糧,都是秋冬滋陰潤燥、養氣調補的好食材。

 

牛蒡紅棗茶

材料:新鮮牛蒡、乾紅棗,比例  1:1 。

作法:將新鮮牛蒡洗乾淨後刨絲,加入洗淨的乾燥紅棗,比例1:1,加水煮滾後悶一下即可。

功效:牛蒡有補腎利尿效果;紅棗可以養顏補氣,兩者合用可以增加肌膚紅潤度,消除臉部水腫。如果怕會上火過於燥熱,則可把紅棗的籽去除後再煮。

 

黑豆枸杞茶

材料:黑豆15克、枸杞10克。

作法:黑豆及枸杞泡水洗淨備用,加500CC開水煮滾後悶一下,去渣即可飲用。

功效:黑豆富含蛋白質、葉酸,有利於補腎活血利水;枸杞能補虛、排毒、養血,能排除肌膚表面廢物及毒素,增加肌膚免疫力。

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