醃漬是一種傳承自古老文化的智慧，每個季節盛產的蔬菜瓜果，都帶有當季最好的品質與風味；經過醃漬、發酵保存在瓶罐中，不但延長食物的保存期限，也有另一番風味，讓餐桌料理更豐富，而且自己做醃漬料理可以避免加入過多色素、調味料、防腐劑等添加物，安心安全又美味！今天節目中就要跟大家分享這些瓶罐變化出的魔法常備菜，一起手做冷熱皆可食用的瓶罐料理！

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