小寒養生 重聚陰精潤五臟

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作者【記者李叔霖／台北報導】 

元月五日就是節氣小寒，此時順應節氣有助養生。中醫師彭溫雅昨表示，小寒是一年廿四節氣當中第廿三節氣，在每年元月五日至七日之間開始，曆書記載：「斗指戊，為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒。」意思是說，小寒天氣寒冷，但不是一年裡最冷時節，此時台灣民眾適合飲用洛神花茶。

彭醫師指出，如果以國曆來看，節氣小寒常被誤認為是一年的第一個節氣，因為這時剛好是國曆元月五日，但是一年第一個節氣應該是立春而不是小寒。由於這時天氣寒冷，冷鋒來襲，常常是流行性感冒病毒頻繁傳染時期，因此，民眾最好注意身體保暖，盡量少到公共場所，以便減少被傳染流感的機會。

彭溫雅醫師指出，傳統中醫認為，寒為冬季主氣，寒性凝滯，主收引。此外，寒為陰邪，易傷陽氣，冬季萬物斂藏，養生之道本該順應大自然收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以便潤澤五臟。另外，節氣小寒剛好是台灣花東地區洛神花盛產期。

洛神花的花、根、種子都可當成藥用，藥典記載，種子有助強壯、利尿、輕瀉；果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等益處；去子實後新鮮果萼含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵之後甚至可以釀酒。

中醫認為，洛神花性寒涼味甘酸，屬於微鹼性食品，經過人體消化吸收之後，可以平衡體內酸檢質。台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝兩千毫升洛神花熱飲，一個月之後可望調降體內血脂濃度，同時皮膚保水性、紅潤度跟著提高，甚至還能減少皮膚皺紋深度。

香噴噴的糯米飯，是小寒時必吃的美食之一。中醫師彭溫雅昨表示，傳統中醫認為，糯米性溫味甘，有助補中益氣、止虛汗、治頻尿，可說是溫和滋補品，小寒養生適合來一碗糯米飯或是糯米製品，不過，吃糯米有禁忌，由於糯米性粘滯，難於消化，小孩或是病患最好慎用比較好。

糯米作為食材，種類變化多，包括肉粽、麻糬、油飯、湯圓、米糕、紅龜粿等都是知名糯米製品，相當受到民眾喜愛，建議糯米食品加熱食用比較好，因為冷糯米不但很硬，而且口感差，不利腸胃消化。

彭醫師指出，糯米黏性強、多吃易生痰，對於溼熱痰火等體質不適合。此外，具有發熱、咳嗽、胸悶、腹脹、痰黃稠等症狀病人，以及出現黃疸、泌尿系統感染等疾病患者，建議不宜多食糯米製品。

彭溫雅醫師指出，筋骨關節發炎疼痛病患，糯米類食品也應少吃或者禁食。另外，糯米性溫，吃太多的話容易生熱，同時容易壅塞經絡氣血，促使筋骨痠痛症狀加重。

糯米為水稻的一種農作物，台灣糯米產地主要以彰化、雲林及台南一帶為主，這類米種黏性高，煮熟後米飯富黏性、比較軟，營養價值高，富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素B等成分。糯米的直鏈澱粉含量低於一成，支鏈澱粉含量為九成，所以糯米透明度較差，光線穿透率較低，外觀呈現濁白色。

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