啟動降三高的關鍵鑰匙

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彭溫雅

健康2.0

 

 

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很多人怕胖而不敢接觸麵食類的食物,其實「麵食」裡的澱粉是主要的醣分來源,如果人體長期沒有攝取醣分,不僅容易感到沮喪、憂鬱,覺得空虛、寂寞、覺得冷,也容易暴食、易怒,嚴重的話還會引發內分泌失調唷!😱

還有很多養生保健料理的好方法,今天晚上6:00(106/4/17 Wㄧ)敬請收看38頻道 年代much台 健康好生活

重播時段
周一至周五
晚間22:00-23:00
凌晨01:00-02:00
隔天早上11:00-12:00
隔天下午15:00-16:00
周六日晚間 18:00-19:00

麵食可說是人人每天都接觸的食物,不管是包子饅頭或是麵包、麵條,亦或是蛋糕、點心,各地名產,都是用麵粉來製作的,麵食之於米飯,說是主食也不為過。但市面上賣的麵粉有分高中低筋,這到底要怎麼運用呢?很容易讓人一頭霧水。

此外,現在食物精緻化,越來越多慢性病以及肥胖,都牽扯到麵食,讓血糖上升,多吃累積脂肪,讓麵食成為了身體的毒品一樣。但只要聰明搭配食物,並捨棄過度精緻化的麵食,麵食就只單純了成為身體的營養。今天我們就來好好的認識麵食,並且了解要怎麼聰明搭配飲食。

當集來賓

江守山醫師
洪素卿的食品醫藥資訊網
彭溫雅醫師
蔡季芳(阿芳老師)
駱進漢
#資深護理師譚敦慈

 

 

 

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第一次錄「醫師好辣」

感覺就像參加了一場開心的同學會

東森電視-醫師好辣

醫師好辣

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TANITA專業體脂計測量身體

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#風直播 《海獅愛買書》第三集來囉!

一篇讓你簡單搞懂藥房怎麼買最安全

你曉得降肝火要吃什麼嗎? http://bit.ly/2nCYEel

彭溫雅醫師告訴你 最輕鬆養生的方法!
《彭溫雅醫師的二十四節氣養生法》

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#風小編:原來枸杞可以讓男人...! 以後天天吃當零食!

快@身邊喜愛養生的朋友喔!

 

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今天中午12:30,歡迎大家一起來線上,與彭溫雅醫師一起順著二十四節氣養生互動喲

At 12:30 p.m.(noon), welcome everyone to join us together online and doctor Peng Wenya will share the tips of follow the twenty-four solar terms to keep energy and health .

彭溫雅

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清明時節想降肝火旺!

彭溫雅中醫師建議:心浮氣躁、心神不寧時,可多吃點「芹菜」!

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清明時節想降肝火旺!彭溫雅中醫師:心浮氣躁、心神不寧時,可多吃點「芹菜」!

彭溫雅 2017年04月03日 12:00 風傳媒

彭溫雅

彭溫雅中醫師:先認識自己的體質才能吃對食物養生!(圖/作者提供)

 

清明,是一年二十四節氣中的第五個節氣,在每年四月五日至六日間開始,曆書記載:「春分後十五日,斗指丁,為清明,時萬物皆潔齊而清明,蓋時當氣清景明,萬物皆顯,因此得名。」指清明時節蘊含天清地明之意,天氣晴朗,草木茂盛,正是氣候回暖,生機蓬勃的季節。

 

清明踏青出遊,須預防日夜溫差大

清明也是台灣傳統踏青出遊、外出掃墓的重要節日,通常家中長輩在追悼祭祀先人的同時,難免有觸景生情、傷春悲秋的情緒,也比較容易出先悲傷及負面的情緒,加上此時雖然還是吹著東南風,但尚未脫離東北季風期,因此早晚溫差仍大,經常有清明踏青的人,平時缺乏運動,突然逞強登山或過度勞累悲傷,反而使身體過度疲勞,甚至著涼感冒。

因此在清明時節,務必要注意調理體內旺盛的肝氣,以免加重心血管或呼吸系統的負擔。

 

台灣特有的栗背林鵪鳥出沒在阿里山

中國古代將清明分為三候:「一候桐始華;二候田鼠化為鵪;三候虹始見。」意思就是指清明時節正是桐花盛開的季節,台灣彰化以北的山區、東部的台東、花蓮,到處都能欣賞到滿山滿谷桐花盛開的美景,這是台灣客家人經歷兩三百年開山闢林的經濟作物,桐花強韌的生命力,也反映出客家人的硬頸精神。接著,在田裡的田鼠因為艷陽高照,全部跑到地洞中避暑,田間看不到田鼠,反而看到喜愛陽氣的鵪鶉鳥,台灣特有的栗背林鵪鳥,在阿里山及大雪山經常可以一尋芳蹤,而清明時節雨紛紛,雨後的彩虹更是藍天中最美麗的風景了。

莧菜

莧菜

莧菜(圖/作者提供)

莧菜學名為Amaranthus inamoenus,莧科,屬一年生植物莧之莖葉,在台灣是常見蔬菜,各地均有栽培,品種分為白莧和紅莧兩大類。春夏季為主要栽培時期,耐高溫、生長迅速、又少病蟲害,同時富含多種營養素,包括蛋白質、胡蘿蔔素、鐵質等等,均含量豐富。

《本草綱目》記載,莧菜『甘、冷利、無毒,具有補氣除熱,利在小腸,治初痢』等功用。中醫認為,莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效;而民間喜歡吃紅莧菜,富含鐵質與鈣質,甚至不輸菠菜,但莧菜屬於涼性蔬菜,體質虛寒或腸胃衰弱、經常性腹瀉者,不可多吃。同時莧菜屬高鉀食物,腎功能不佳者應避免食用過多。 體質燥熱易上火的人,在清明時節可以多吃莧菜來增強體質。

《本草圖經》記載:莧實味甘,去寒熱,久服益氣力,不肌,輕身。莧菜含豐富鐵質,容易被人體吸收,經常服用可增加血紅蛋白含量,並促進腸胃蠕動。平時可以取新鮮莧菜洗淨後,以蒜末爆香,清炒或汆燙一下,待莧菜變軟,即可食用,或煮成莧菜小魚羹,都是很常見的料理方式。

芹菜

芹菜

芹菜(圖/作者提供)

芹菜學名Apium graveolens,為繖形科芹屬草本植物,生長於美洲、歐洲、亞洲及非洲一些帶鹽分的土壤,原產於地中海地區,在義大利菜中經常作為辛香料使用。芹菜全株均可入菜,其根、莖、葉和籽都可以當藥用,一般以莖部最常拿來食用,台灣地區以彰化、雲林生產最多,品種有鴨兒芹、西洋芹、荷蘭芹、山芹菜、水芹菜等等。

芹菜富含維他命A、C、蛋白質、胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵等,芹菜葉片富含硫、鉀、鈣、鈉、鎂等微量元素,現代藥理研究發現芹菜具有降血壓、降血脂等效果,依葉柄形態,可分為中國芹菜和西洋芹。中國芹細長而中空,香味濃,主供炒煮及佐料,而西洋芹葉柄肥大富肉質,香味淡,主供生食,也可炒煮,兩種都適合拿來打蔬果汁。

台灣芹又分為白梗芹與青梗芹,白梗芹,葉柄粗大、纖維柔軟,香氣較不濃,適合拌炒;青梗芹,葉柄較粗,但香氣濃郁,通常用來煮湯或者炒米粉,可提升香氣與鮮味。 體質偏熱的人在清明時節可以多食芹菜等甘涼的食物,來增強體質。

芹菜性涼味辛甘,可以平肝清熱,袪風利濕,具有健胃、降血壓、降血脂的作用。平時可以取芹菜200克,紅棗50克,熬湯分次服用。除了可治療高血壓外,還可安撫焦躁情緒,並能中和體內鈣質及酸性物質,可清血管保護腦部神經。經常食用芹菜,可以補充人體需要的營養,也有助於清熱解毒、去病強身。下次心浮氣躁、心神不寧時,可以吃點芹菜的料理,對於穩定情緒、消除焦慮也有幫助哦!

銀耳(中藥材)

銀耳(中藥材)

銀耳(圖/作者提供)

銀耳學名為Tremella fuciformis,又稱白木耳,是銀耳科銀耳屬真菌銀耳的子實體,為白色或帶黃色,半透明,呈雞冠狀,有平滑柔軟的膠質皺褶,寄生於朽腐的樹木上。中國的四川、貴州、福建、江蘇、浙江等地區是銀耳的主要生產地區,每年四至九月間採收,五月與八月為盛產期,乾燥的銀耳在食用前需要泡發。

台灣多處有小規模種植銀耳,如台中新社及霧峰、南投埔里等地,多以段木栽培法及塑膠瓶培養法,新鮮銀耳所含的多醣體可以促進腸胃消化。

中醫認為銀耳性平味甘淡,具有滋陰潤肺、益氣和血之功效。現代研究發現銀耳含有的多糖類物質,對抗衰老有幫助;維生素B1對穩定精神、增強體力和幫助消化等有幫助;維生素B2有助於強化脂肪代謝、減緩眼睛疲勞;膳食纖維促進腸胃蠕動,排便順暢。銀耳經燉煮後口感滑潤,也是因為其中豐富膠質,因此稍加燉煮較軟嫩,膠質也較多。

體質燥熱的人在清明時節可以多吃銀耳來增強體質。因為春天正是升發的季節,此時不宜多食發物,如春筍等,以免搧風點火,火上加油,建議可以多食滋陰柔肝之品,如銀耳,以平肝潛陽。銀耳除了能滋陰潤肺,養胃生津,還可活血、補腦、強心,不但養顏美容,更能改善血管硬化。食用時可取一兩銀耳發泡過夜,蓮子四兩,大棗十枚及適量清水,首先將發泡後的銀耳去蒂頭並川燙過,鍋中水煮沸,放入蓮子續煮二十分鐘,加入銀耳再煮十分鐘後悶一下,加冰糖煮溶即可。

 

少澤穴

少澤穴

穴道。(圖/作者提供)

手太陽小腸經 少澤穴 太陽經絡,是陽氣大盛的經絡,手太陽小腸經,與手少陰心經相為表裡,起於少澤穴,止於聽宮穴,其詳細的循行方向為由手的小指末端外側,靠近指甲旁,沿著小指側往上行,經過小指側的高骨,沿著前臂經過手肘內側進入上臂,從肩峰繼續上行,往上與背部外側膀胱經、三焦經及膽經相交於兩肩之上,入缺盆,絡心貫膈至胃入小腸;支脈由缺盆上行至「眼外角」,入耳內;另一支脈從頰部出眼眶下至鼻部,再達「眼內角」,並斜行於顴骨部,耳前之聽宮穴。

因此小腸經與頭面部諸疾,如眼睛不適、耳朵重聽、咽喉腫痛、肩部麻痺等症狀相關,我們可以在清明時節,多按壓小指的「少澤穴」,來保健身體。 小指的「少澤穴」為小腸經之井穴,對於乳腺炎、乳汁分泌不足、頭痛、目腫、咽喉腫痛等症狀有改善的作用。

少澤穴位於小指靠外側指甲根部,按壓時可以以右手的拇指及食指,捏住左手小指兩側,力道輕而重,反覆多次,可以調整自律神經及內分泌,進而安定身心來休養生息,同時也有放鬆身心,順暢血液循環的效果,良好的血液循環不但是健康與美麗的關鍵,更能有效改善胸悶心悸的現象。我們可以將拇指指端和食指圈成圓形,掐住小指指甲兩側的部位,以逐漸用力的力道施壓,如果小指指頭感覺疼痛感時,立即鬆開,再繼續施作,掐住的時間要短,間隔數秒時間再繼續。清明時節,每天早上掐一分鐘,便能讓小腸經通暢,免疫力提升唷!

本圖/文經授權轉載自台灣商務《彭溫雅醫師的二十四節氣養生書:台灣在地藥材、食材及穴位養生法》
責任編輯/蔡昀暻

 

 

 

 

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來風傳媒打書「彭溫雅醫師的二十四節氣養生書」

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周二就是清明節,清明節氣體內肝氣可能太過旺盛

這時適合潤肺,因為中醫認為,肺主肅降,有助降肝木之火,
潤肺食物以白色食材為主,可以多吃白木耳、百合、蓮子、薏仁、白扁豆、山藥、白蘑菇、白蘿蔔、白色花椰菜等食物。

傳統中醫認為,清明時節家家戶戶忙著掃墓,容易出現負面情緒、著涼感冒等情況。

肝藏血,肝有貯存血液與調節血量等作用,肝血不足可能影響血脈的調節作用,容易有心血管問題。

回春抗光

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很榮幸受邀參加 自然法則 健康生活概念館總部開幕活動,王明勇夫妻畢生致力於推廣健康生活的概念,並期望順著自然的法則,幫助所有的人追求更幸福更美好的生活

祝福「自然法則」長長久久,並獲得更多人的協助與支持

It is a great honor to be invited to participate in the opening ceremony of the Natural Rule Concept Hall.

Wang Mingyong couple are committed to promoting the concept of healthy life, and look forward to the rule of nature, to help all people to pursue a more happy and better life!Blessing "NATURAL RULE " for a long time, and get more help and support !

自然法則

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★★啟動春天抗發炎防老計畫!讓你年輕10歲的補色養生法 ★★

不同顏色食物,能幫你年輕10歲

吃對食物不僅能幫你瘦身美容,還能防癌及提升免疫力

敬請鎖定3/25(六)晚間九點56頻道TVBS 健康2.0

 

【節目黃金預告】

★★★★ 啟動春天抗發炎防老計畫!讓你年輕10歲的補色養生法 ★★★★

你知道不同顏色食物,能幫你年輕10歲嗎?

吃對食物不僅能幫你瘦身美容,還能防癌及提升免疫力

到底要是哪些食物? 又要怎麼吃?

鎖定3/25(六)晚間九點56頻道TVBS《健康2.0》!!

讓專家告訴你…

★節目來賓★
【英國牛津大學博士 陳惟華醫師(醫界蔬食聯盟發起人)】
【中醫師 彭溫雅】
【營養師 謝宜芳】
【生機飲食專家 王明勇】

 

 

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【出版不朽─商務風華】舊香居x臺灣商務 特展
2017.03.25(六)-2017.04.23(日) 臺灣商務印書館
策展緣由
OLD IS NEW,每個求知若渴的年代, 都有出版的理想一一被實現。
The OLD can be always new. 歡迎大家一起共襄盛舉!

舊香居x臺灣商務特展

 

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止痛藥和消炎藥竟不相同!中西醫觀點大不同,

一篇讓你簡單搞懂藥房怎麼買最安全

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「藥可救命,也可致命。」與其找安全的藥物,倒不如好好諮詢藥師意見。

(圖/congerdesign@PIXABAY)

藥

以前生病只能到診所或醫院看診取藥,但現在,走在路上就能看見一間間藥局、藥妝店。儘管健保普及,方便又快速的藥局仍成了許多人不舒服時的優先選擇。也因此,學會「該買什麼藥」成了人人都該學的重要一課。

在藥局裡,大家常買的不是止痛藥,就是消炎藥。許多人以為這些藥錠能減緩不適、又沒有什麼副作用,但事實上,因為攝取過多普拿疼等止痛藥而意外喪命的例子不可勝數。如何挑選最不傷身又有效的治療藥物?就讓我們從中醫、西醫兩方觀點,一起破解自行買藥最該掌握的4大常見問題吧!

問題1:止痛藥和消炎藥有何不同?

西醫觀點

止痛藥有多種成份,包括非類固醇抗炎藥與中樞止痛藥(乙醯氨酚)兩類。兩者的差別在於,前者具有消炎作用,而後者(也就是普拿疼的主要成分)則只能止痛。

非類固醇抗炎藥在生理作用上,兼具止痛與消炎的作用,比如百服寧、阿斯匹靈、五分珠、Ibuprofen、Diclofenac等。可用於治療風濕性關節炎、痛風及普通痛症如頭痛、牙痛及經痛等,一般外傷與感冒喉嚨發炎或發燒也都會使用到此類藥物。

中樞止痛藥則是只能止痛,不起消炎作用。但因其解熱的效果良好,仍常用來作為退燒的成份。

一般俗稱的消炎藥則是指抗生素。在使用抗生素之後,發炎疼痛的狀況就會受到控制緩解,因此才將抗生素類的藥物稱為消炎藥。須特別留意的是,抗生素本身沒有止痛與退燒的作用,只能殺死身體內外的細菌、減少組織發炎感染。

中醫觀點

中藥的止痛作用與引起疼痛的原因相關。
以頭痛為例,中醫通常會使用川芎來治療,其揮發油的活性成分可以有效止痛。另外,也會根據頭痛發生的部位,依經絡來用藥,如發生在太陽穴部位的屬於膽經頭痛,會再加上細辛及柴胡等藥材;發生在額頭及眉間的頭痛,屬陽明經絡,會加入白芷。

問題2:自行買藥時,請認清這些成分(關鍵專有名詞)?

西醫觀點

想買西藥,有幾個特別常見的字需要記下。如上一個問題中提及的,中樞止痛藥的部分,成份主要是乙醯胺酚(Acetaminophen),例如普拿疼;非類固醇抗炎藥(NSAIDs)則包括百服寧、阿斯匹靈、五分珠等。

中醫觀點

中藥裡的消炎藥,不只是透過單一成分直接拿來治療,而是依據藥材之藥理,在辯論的基礎上交互運用。

以上呼吸道感染為例,一般會使用含有連翹、金銀花、板藍根、大青葉、黃芩、蒲公英、魚腥草等成分的中藥材;而腸胃道發炎時,則會使用黃連、白頭翁等中藥材;泌尿道感染時會以白茅根等中藥材;膽道發炎時會以金錢草、茵陳、黃芩、虎杖等中藥材。

藥

自行購藥物時,請加以認明關鍵成分。(示意圖/jarmoluk@pixabay)

問題3:自行買止痛藥、消炎藥時,要特別注意什麼?例如,心臟病患者要避開哪些成分?

西醫觀點

首先,先來談談最常見的「普拿疼」主成分──中樞止痛藥(乙醯胺酚)。它能鎮痛解熱,對腸胃的刺激較小,但是服用過量仍會造成肝臟負擔。醫師提醒,每24小時內不要超過4000毫克(大約是8顆普拿疼),且需分成多次、至少間隔4小時服用。
若使用這類藥物,退燒超過3天或止痛超過10天(兒童超過5天),仍未解除症狀,應詢問醫療專業人士,勿自行持續使用。
非類固醇抗炎藥(除阿斯匹靈外)則會增加嚴重心血管栓塞之風險,包括心肌梗塞和中風等。「劑量越大、使用越久,風險越高!」醫師提醒,有高血壓、糖尿病等重大血管事件危險因子的病人更應謹慎使用。

中醫觀點

使用西醫心臟病相關的藥物時,應避免使用含有活血化瘀成分的中藥材,如紅花、丹參、川七等,以免引起中西藥交互作用。如人參類的中藥材會降低抗凝血劑的作用,反提高起血栓的風險。

中醫

中藥的消炎藥,不只是透過單一成分直接拿來治療。(彭溫雅中醫師提供)

問題4:哪些止痛消炎藥最安全?

西醫觀點

在醫生眼裡,這個問題其實很難回答。「藥可救命,也可致命。」與其找安全的藥物,倒不如好好諮詢藥師意見,找到最適合自己體質或病況的治療方式。
符合以下幾種特徵者,用藥時更該格外謹慎:

  1. 有喝酒的習慣:酒精會影響肝臟的藥物代謝功能,長期酗酒的人更多半有著脂肪肝、甚至肝硬化等病症。這些人使用止痛藥更要慎重,尤其乙醯胺酚(Acetaminophen)與酒精併用,易造成肝臟的損害,甚至危及性命。
  2. 肝炎患者:當藥物需經肝臟代謝,或會對肝臟功能造成影響時,肝炎患者就應有自覺的保持謹慎!
  3. 心臟病史:非類固醇消炎止痛藥可能增加心肌梗塞機率,若有缺血性心臟病史,或有心肌梗塞風險,就必須避免。
  4. 腎臟病患:除了肝臟病患,腎臟病患也是易受藥物影響的族群。建議用藥前先經由醫師評估。
  5. 與其他藥物併用:一些藥物或保健品可能會與止痛藥成分發生交叉反應,增加副作用危險。例如,阿斯匹靈(Aspirin)會影響某些口服糖尿病藥物的藥效;可待因會影響抗抑鬱藥的藥效。
  6. 服止痛藥之後開車:服用止痛藥有時會讓人昏昏欲睡,因此服用後最好別開車。


中醫觀點

中醫師認為,服用中藥應特別注意兩件事:藥物的來源是否純淨無汙染、禁止與他人共用藥物。

許多中藥的藥材都取自天然,但隨著自然環境遭到嚴重破壞,「天然」已經不再是乾淨的同義詞。例如,常用來作為平肝熄風的「天麻鉤藤飲」能夠有效治療偏頭痛問題,但一般民眾卻很難確保其來源是否沒有汙染,若是不小心吃下不乾淨的天然藥物,反而得不償失啊!最好先與醫師討論過,會更安全。
此外,與人共用藥物更是用藥大忌。每個人的體質、病況等都不一樣,醫師會依據病人的體質調配藥方,也因此,同樣的藥不僅不保證能在他人身上起一樣的療效,更可能帶來健康危機。尤其是止痛藥,劑量與使用時機更需留意。

生命何其寶貴,千萬別因為一時的偷懶而賠上更大的代價!無論是直接去診所就診,或自行到藥局買藥,好好與醫師、藥師討論過後再用藥,絕對最保險的作法。

資料來源

西醫觀點:壢新醫院藥劑科藥師 李秉修
中醫觀點:溫亞中西醫聯合診所中醫師 彭溫雅

 

 

 

 

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跟著專家名醫來養生系列,堂堂邁入第四集,看過前三集的朋友一定知道,其實名醫們的養生方法一點都不難,我們的專家們,在日常實踐的養生法,你我都做的到
今天又要介紹哪些養生法?專家名醫他們平常都怎麼吃?
想要知道簡單養生小撇步,通通就在這一集喔!

今天跟著我們一起邁向健康好生活的好朋友有

醫生好朋友 劉博仁 營養學博士 
醫藥好朋友 洪素卿 醫藥記者 
醫生好朋友 彭溫雅 中醫師 
醫生好朋友 廖苑利 皮膚科醫師
健康好朋友 姜育花 料理達人

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【牙齦腫痛 流血鬆動 吃完飯刷牙?你又錯了!?】
3月20日 晚間21:00 
1.迅速打擊口臭x牙周病 中醫師錦囊法寶大公開
2.雙帥廚聯手好料理 南洋咖哩獅子頭登場!
3.南洋咖哩獅子頭太美味 讓S忍不住高唱馬來歌曲!

主持人: 任家萱 Selina
帥廚: 陳德烈粉絲團 Hero Tai 祖雄
本集開心來賓:
何妤玟 Winnie Ho
梁正群
本集開心健康專家團:
牙醫 趙國翔醫師
彭溫雅醫師
陳欣湄。家醫科女醫師日常
健康關鍵全都在年代much台38頻道

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今天是春分,是個陰陽平衡,晝夜等長的日子
跟大家分享古人順著節氣養生保健的智慧
順著節氣養生,跟著大家學習,希望大家,
都能很棒,都能很健康!

【今天是春分】每年國曆3月20日至4月5日

陰陽平衡的節氣,晝夜等長春分,在每年3月20日至4月5日間,曆書記載:「斗指壬為春分,約行周天,南北兩半球晝夜均分,又當春之半,故名為春分。」意思就是指春分是一個陰陽平衡的節氣,晝夜等長、陰陽各半、溫度適宜。

每天為三餐要吃什麼苦惱嗎?讓彭溫雅醫師貼心提醒您!簡單的春分食材藥材,春分期間不妨運用以下食材做菜喔!

韭菜
● 補腎益胃、行氣血等作用中醫認為,韭菜性溫味甘辛,入肝、胃、腎經,具有補腎益胃、充肺氣、散瘀經滯、安五臟、行氣血、止汗固澀、止嗝逆的作用。
● 紓解壓力,去陰散寒,更能調整自律神經,提高代謝,紓解壓力,但由於韭菜偏熱性,多食易上火,所以容易口乾舌燥者,不宜多吃,以免火上加油。

韭菜

玫瑰 
《玫瑰花茶》
● 功效:調養肝疏氣順、調節脾氣、燥熱體質。
● 材料:玫瑰花12朵、冰糖或蜂蜜適量。
● 做法:準備80℃的熱水,沖泡入盛裝玫瑰花及冰糖(或蜂蜜)的茶壺,5分鐘後即可飲用。

玫瑰

香菜
● 抗老化和保健視力。
● 增進食慾、提高消化力。
● 止痛解毒,富含礦物質,不必擔心黑色素沉澱。

香菜


彭溫雅醫師的二十四節氣養生書:台灣在地藥材、食材及穴位養生法
溫亞生醫→http://www.wenyabeauty.com/Cultivation-books?product_id=11
商 務→http://www.cptw.com.tw/BookDetail.aspx?BOKNO=43772010
誠 品→https://goo.gl/csqOB1
博客來→http://goo.gl/nMGevA
金石堂→https://goo.gl/ra6n7Q
讀 冊→https://goo.gl/krxP53
三 民→https://goo.gl/shNGVF

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中醫專欄 春分陰陽要平衡,中醫養生吃韭菜

2017/3/18 | 作者:文與圖/中醫師彭溫雅

春分,是一年二十四節氣中的第四個節氣,在每年三月二十日至四月五日間,曆書記載:「斗指壬為春分,約行周天,南北兩半球晝夜均分,又當春之半,故名為春分。」意思就是指春分是一個陰陽平衡的節氣,晝夜等長、陰陽各半、溫度適宜。傳統中醫認為人體也分為陰陽,腹為陰,背為陽,而冬天時陰盛陽衰,此時人體背部偏冷,腹部偏寒;而隨著春天的到來,人體逐漸感受天地間的陽氣,背部逐漸溫暖發熱,而腹部也相對較溫,所以春分這個陰陽平衡的節氣,人體側面的膽經也正好將人體的腹背相隔,此時健康的人將手置於腰側,應感覺背熱而腹溫,如果反過來感覺背涼而腹溫,代表體質陰盛陽衰,陽氣不足,應把握春分這個陰陽平衡的節氣,好好調理體內臟腑氣血的平衡。

中國古代將春分分為三候:「一候玄鳥至;二候雷乃發聲;三候始電。」意思就是指過了春分,南方的燕子便要飛來了,一旦下雨,天空便會出現打雷及閃電。可見春分也是反映四季變化的節氣之一。中國古代習慣以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的開始;而春分、夏至、秋分、冬至則處於各季的中間。特別是春分節氣後,南北半球的晝夜等長,氣後溫和、風光明媚、雨水充沛,此時正是農家適合播種、插秧的好時節呢!俗諺說:「春分有雨家家忙」意思就是春分這一天如果有下雨,代表雨量充沛,農人只要在春分時辛勤的種麥、插秧,就能期待在秋日時收割及豐收囉!

韭菜別名起陽草,台灣一年四季都適合種植韭菜,因為韭菜原本生長於寒冷地帶,但卻很耐暑,非常適合台灣的氣候。在台灣有句俗語說:「正月蔥、二月韭」,意思就是農曆二月的韭菜正是當令食材,因為農曆二月正是春天,氣溫不高,陽光適中,韭菜生長速度緩慢,養分吸收充足,此時的韭菜正是香甜可口,所含特殊氣味的硫化合物成分也較不刺鼻,一般不敢吃韭菜的人也都能接受呢!

中醫認為,韭菜性溫味甘辛,入肝、胃、腎經,具有補腎益胃、充肺氣、散瘀經滯、安五臟、行氣血、止汗固澀、止嗝逆的作用。「本草綱目」記載,韭菜葉熱根溫,功用相同,生用辛而散血,熟用甘而補中。散血,就是活血化瘀;而補中,就是補腎溫陽、益肝健胃。韭菜可以補氣壯陽,吃煮熟的韭菜可以補肝腎、暖腰膝、潤陽道。俗話說:「男不離韭,女不離藕」,就是說藕能滋陰,韭可以壯陽。

現代醫學研究顯示,韭菜富含纖維質,輕微便祕者多吃可以促進腸道蠕動,也能預防大腸癌,並減少膽固醇的吸收,預防動脈硬化。

至於韭菜子,則可暖腰膝、固精助陽,民間常用來改善精子稀少的問題。韭菜的鋅含量也高,鋅可參與蛋白質合成,跟荷爾蒙活性有關,韭菜也含豐富的維他命C、胡蘿蔔素及維他命B1、B2,對於三餐老是在外的上班族,韭菜能補充維他命的不足。春季吃韭菜,除了能去陰散寒,更能調整自律神經,提高代謝,紓解壓力,但由於韭菜偏熱性,多食易上火,所以容易口乾舌燥者,不宜多吃,以免火上加油。

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小寒養生 重聚陰精潤五臟

元月五日就是節氣小寒,此時順應節氣有助養生。中醫師彭溫雅昨表示,小寒是一年廿四節氣當中第廿三節氣,在每年元月五日至七日之間開始,曆書記載:「斗指戊,為小寒,時天氣漸寒,尚未大冷,故為小寒。」意思是說,小寒天氣寒冷,但不是一年裡最冷時節,此時台灣民眾適合飲用洛神花茶。

彭醫師指出,如果以國曆來看,節氣小寒常被誤認為是一年的第一個節氣,因為這時剛好是國曆元月五日,但是一年第一個節氣應該是立春而不是小寒。由於這時天氣寒冷,冷鋒來襲,常常是流行性感冒病毒頻繁傳染時期,因此,民眾最好注意身體保暖,盡量少到公共場所,以便減少被傳染流感的機會。

彭溫雅醫師指出,傳統中醫認為,寒為冬季主氣,寒性凝滯,主收引。此外,寒為陰邪,易傷陽氣,冬季萬物斂藏,養生之道本該順應大自然收藏之勢,收藏陰精,使精氣內聚,以便潤澤五臟。另外,節氣小寒剛好是台灣花東地區洛神花盛產期。

洛神花的花、根、種子都可當成藥用,藥典記載,種子有助強壯、利尿、輕瀉;果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等益處;去子實後新鮮果萼含有蘋果酸,可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵之後甚至可以釀酒。

中醫認為,洛神花性寒涼味甘酸,屬於微鹼性食品,經過人體消化吸收之後,可以平衡體內酸檢質。台灣中山醫學大學研究團隊發現,每日喝兩千毫升洛神花熱飲,一個月之後可望調降體內血脂濃度,同時皮膚保水性、紅潤度跟著提高,甚至還能減少皮膚皺紋深度。

香噴噴的糯米飯,是小寒時必吃的美食之一。中醫師彭溫雅昨表示,傳統中醫認為,糯米性溫味甘,有助補中益氣、止虛汗、治頻尿,可說是溫和滋補品,小寒養生適合來一碗糯米飯或是糯米製品,不過,吃糯米有禁忌,由於糯米性粘滯,難於消化,小孩或是病患最好慎用比較好。

糯米作為食材,種類變化多,包括肉粽、麻糬、油飯、湯圓、米糕、紅龜粿等都是知名糯米製品,相當受到民眾喜愛,建議糯米食品加熱食用比較好,因為冷糯米不但很硬,而且口感差,不利腸胃消化。

彭醫師指出,糯米黏性強、多吃易生痰,對於溼熱痰火等體質不適合。此外,具有發熱、咳嗽、胸悶、腹脹、痰黃稠等症狀病人,以及出現黃疸、泌尿系統感染等疾病患者,建議不宜多食糯米製品。

彭溫雅醫師指出,筋骨關節發炎疼痛病患,糯米類食品也應少吃或者禁食。另外,糯米性溫,吃太多的話容易生熱,同時容易壅塞經絡氣血,促使筋骨痠痛症狀加重。

糯米為水稻的一種農作物,台灣糯米產地主要以彰化、雲林及台南一帶為主,這類米種黏性高,煮熟後米飯富黏性、比較軟,營養價值高,富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素B等成分。糯米的直鏈澱粉含量低於一成,支鏈澱粉含量為九成,所以糯米透明度較差,光線穿透率較低,外觀呈現濁白色。

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【實用片】冬天昏昏欲睡 這幾招幫你醒腦!

冬天容易感到疲累,上班族工作都容易昏昏欲睡,早上又容易賴床,中醫師彭溫雅表示,這是因為冬天氣溫低,身體新陳代謝變慢,所以人就容易感到累或想睡,精神也會比較不好。本次提供幾招助你提神醒腦。(高翊華/綜合報導)

 

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冬天想睡精神差,這樣做就對了。資料照片

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百會穴:位於頭頂的百會穴,建議可以以手輕敲3分鐘,可以刺激血液循環,早上做,可以幫助你不賴床,有提神醒腦之效。 ​​​​​​​

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風池穴:脖子後方的風池穴,建議以手指輕壓至有痠脹感後放開,持續3分鐘,幫助你放鬆並提振精神。 ​​​​​​​

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合谷穴:位於虎口處,建議可以輕捏製有痠脹感後放開,持續3分鐘,當你上班、上課感到想睡覺時這麼做,同樣有提振精神之效。 ​​​​​​​

 

 

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